דיאטה סוכרת

האם חולי סוכרת יכולים לאכול קורט

חולים עם סוכרת מסוג 2 נאלצים לשנות את אורח חייהם. זוהי הדרך היחידה להפחית את הסיכוי של סיבוכים. רבים מאלה מתמודדים עם הפרעות האנדוקרינית, לשקול גבינת קוטג 'בטוח לבריאות. אבל זה נכון, אתה צריך לגלות.

הרכב

גבינת קוטג 'מתקבלת על ידי קרישה של חלבון שנמצא בחלב. משקל Watchers לבחור סוגי שומן נמוך של מוצר זה. אבל חולי סוכרת צריכים להתמקד באינדיקטורים אחרים.

הרכב של 9% חלופה כוללת (לכל 100 גרם):

  • שומנים - 9 גרם;
  • חלבונים - 16.7 גרם;
  • פחמימות - 2 גרם

תוכן קלורי הוא 159 קק"ל. המדד הגליקמי (GI) הוא 30. מספר יחידות הלחם (CU) הוא 0.25. תכולת השומן נמוכה יותר, פחות קלוריות את המוצר.

גבינת קוטג 'הוא הכרחי עבור גוף האדם, כפי שהוא המקור:

  • סידן, זרחן, מגנזיום, אשלגן;
  • חומצות אמינו חיוניות;
  • של ויטמינים B1ב2, PP, K.

קזאין הכלול בו מקדם קל לעיכול של המוצר. חלבון זה הוא מקור מצוין של אנרגיה.

חולי סוכרת רבים כוללים גבינת קוטג 'בתפריט, בלי לחשוב שיש כמות משמעותית של לקטוז בו. סוכר החלב נשאר בשל תסיסה חלקית של המוצר. לכן, חולים הסובלים מהפרעות האנדוקריניות לא ניתן להתעלל, מומלץ אפילו להוסיף כמויות קטנות של מזון חלב מותסס לתזונה היומית.

שימוש בסוכרת

במקרה של הפרה של תהליך הטמיעה של פחמימות יש צורך לפקח על זרימת סוכרים בגוף. תכנון דיאטה יפחית את הסיכון לקפיצת גלוקוז פתאומית ולמזער את הסיכוי לסיבוכים.

בהרכב של מוצר ללא שומן יש כמות גדולה של לקטוז, ולכן, העדפה צריכה להינתן 2, 5-, 9% תוכן. במקרה זה, ההסתברות לפתח היפרגליקמיה תהיה נמוכה יותר. רופאים רבים ממליצים לך לכלול את המוצר הזה בתזונה. אחרי הכל, אי אפשר להפריז בהערכת היתרונות של מזון חלב מותסס.

במקרה של סוכרת מסוג 2, השימוש של גבינת קוטג '(בשל התוכן חסר חשיבות של פחמימות ו- GI נמוך) לא גורם קפיצות גלוקוז פתאומי. ביום זה מותר לאכול 150-200 גרם אבל זה לא חל על המוני מסה וגבינה, הם אסורים, שכן הם מכילים הרבה סוכר. וכפי שאתה יודע, אפילו כמות קטנה של גלוקוז יכול לגרום להתפתחות של היפרגליקמיה.

השפעות בריאותיות

קשה להעריך יתר על המידה את היתרונות של מוצר חלב מותסס עשיר באלמנטים הדרושים לגוף, ויטמינים וחומצות שומן. בעת שימוש:

  • עתודות חלבון מתחדשות, אשר יש השפעה חיובית על המערכת החיסונית;
  • לחץ מנרמל (אשלגן, אפקט מגנזיום);
  • העצמות מתחזקות;
  • משקל מופחת.

כדי לקבל את הכמות הנדרשת של חלבון לעיכול בקלות, זה מספיק כדי לאכול 150 גרם ליום.קליטת חלבונים במשך זמן רב מבטלת את תחושת הרעב.

השפעה שלילית

לפני השימוש במוצר חלב מותסס, עליך לבדוק את תאריך התפוגה. מזון מקולקל הוא גורם שכיח להרעלה. אבל הנזק עשוי אפילו להיות מוצר טרי. אנשים שזוהו חוסר סובלנות חלבון חלב, יש להוציא לחלוטין מנות התפריט, במסגרתו הוא נוכח בכל צורה שהיא.

יש להגביל את צריכת מזונות חלבונים במקרה של מחלת כליות חמורה על מנת להקטין את העומס על איבר זה.

דיאטה של ​​נשים בהריון

גינקולוגים מייעצים לאמהות עתידיות לכלול גבינת קוטג 'בתפריט היומי. אחרי הכל, זהו מקור של חלבונים לעיכול בקלות, אשר נדרשים עבור המבנה של תאים חדשים. הוא מכיל גם הרבה זרחן, אשר מגרה את היווצרות רקמות עצם העובר. עבור הפיתוח המלא של התינוק יש צורך וחומצות אמינו כי הם נמצאים בקורד.

עם סוכרת הריונית, האישה נאלצת לשנות לחלוטין את התפריט. יהיה עליך לוותר על מוצרים רבים, בהם השימוש ברמת גלוקוז עולה. מוצרי חלב חמוץ לא צריך להיות כליל לחלוטין מן הדיאטה, אבל רצוי להגביל את השימוש בו.

הרופאים ממליצים לאכול לא יותר מ 150 גרם של גבינת קוטג 'לקבלת 1 הקבלה. בשמירה על ההמלצות שצוינו, הסיכון של היפרגליקמיה מצטמצם למינימום.

בזיהוי סוכרת אצל נשים הרות, חשוב לעקוב בזהירות אחר מצבה של האישה. הדיאטה נועדה לחסל את הסבירות של קפיצות סוכר. רמה גבוהה של גלוקוז מחמירה את רווחתו של המטופל, אך העובר סובל ביותר. אם במשך זמן רב אתה לא יכול להתמודד עם היפרגליקמיה, הילד מייצר כמות עודפת של רקמת שומן תת עורית. לאחר הלידה, התינוק הזה מתקשה לנשום, היפוגליקמיה מתפתחת.
אם זה לא אפשרי לנרמל את המצב בעזרת דיאטה, המטופל הוא prescribed טיפול אינסולין.

שינויים בתפריט

צמצום הסיכוי לפתח סיבוכים סוכרת ניתן לבטל לחלוטין מהתפריט של מזון שגורם לעלייה בריכוז הסוכר בדם. דגש צריך להיות ממוקם על מנות, הכוללות כמות קטנה של פחמימות.

בעבר, הרופאים האמינו כי גבינת קוטג 'לחולים עם הפרעות אנדוקריניות הוא מוצר בטוח לחלוטין. אבל כתוצאה מתצפיות, נמצא כי לקטוז הכלול יכול לעורר קפיצות גלוקוז בגוף. לכן, רצוי להגביל את כמות הדיאטה דלת פחמימות.

כל מטופל יכול לבדוק באופן עצמאי כיצד תוכן גלוקוז משתנה כאשר משתמשים גבינת קוטג '. לשם כך, יש צורך למדוד את רמת הסוכר על בטן ריקה ואחרי החלק הרגיל של המוצר חלב מותסס אכל. אם ריכוז הגלוקוז אינו גדל באופן משמעותי, במשך 2 שעות, הרמה שלו הוא מנורמל, אז אתה לא צריך לסרב לה.

מתכונים עבור מנות קריד בריא

כדי לגוון את התפריט, חולים עם סוכרת לעיתים קרובות יש לבחור תועלת על מנת לפגוע בטעם, כמו רבים להתרגל ממתקים. אבל אחרי אבחנה כזאת, זה צריך להישכח. כמו כן כדאי לסרב מתכונים, שבו הוא אמור להשתמש כמות גדולה של קמח סולת.

המנה הכי פופולארית של גבינת קוטג 'הם עוגות גבינה. חולי סוכרת צריכים לאפות אותם בתנור על תבנית אפייה, ולא לטגן אותם במחבת עם חמאה. לבישול יש צורך:

  • 250 גרם של גבינת קוטג ';
  • 1 כף דגנים "הרקולס";
  • 1 ביצה;
  • מלח ותחליף סוכר לפי הטעם.

קוקר צריך להיות מלא במים רותחים ולתת לעמוד על 5 דקות, לנקז את הנוזל עודף ומערבבים היטב עם כל החומרים. מן הבצק שהתקבל ליצירת עוגות קטנות. הם חייבים להיות אפויים בתנור במשך 30-40 דקות בטמפרטורה של 180-200 מעלות צלזיוס, הניח על גיליון אפייה, זרועים קמח.

אוהדים של מנות מלוחות יכול לאכול גבינת קוטג 'טרי עם תוספת של שמיר כמות קטנה של מלח. כמה מייעצים לעשות קדרה עם קישואים. להכנת שלה לכל 100 גרם של גבינת קוטג 'תצטרך 300 גרם של ירקות מגוררים, 1 ביצה וכמה קמח, מלח. החומרים מעורבים ומניחים בתבנית אפייה. הכנת המנה במשך כ -40 דקות ב 180 מעלות.

הפניות:

  • מדיניות המדינה של תזונה בריאה. אד. אשרL Tutellan, G.G. Onishchenko. ISBN 978-5-9704-1314-2;
  • סוכרת מסוג 2. בעיות ופתרונות. מדריך לימוד. Ametov A.S. 2014. ISBN 978-5-9704-2829-0;
  • הפתרון לחולי סוכרת מד"ר ברנשטיין. ISBN 978-0316182690.

צפה בסרטון: סלניום פעילות בלוטת התריס בייצור הורמונים, האם הסלניום מסייע לסרטן, שומר על הנעורים, קובי עזרא (סֶפּטֶמבֶּר 2019).