דיאטה סוכרת

אפרסמון עם סוכר מורם: האם אפשר לאכול אותו?

סוכרת מהסוג הראשון והשני מוכרז כבעיה של המאה ה -21. העובדה היא שמספר החולים גדל מדי שנה. הסיבה השורשית לכך היא תזונה לא נכונה, עמוסה בפחמימות הניתנות לעיכול במהירות וסגנון חיים פסיבי. אם אדם מגביר באופן קבוע את רמת הסוכר בדם, אז אתה צריך לעקוב אחר דיאטה דלת פחמימות אשר יסייע לשלוט על הריכוז של גלוקוז בדם.

כאשר רמות גלוקוז עולה באופן קבוע, זה עשוי להצביע על סוג השני של סוכרת או טרום סוכרת המדינה. הטיפול הדומיננטי יהיה דיאטה שפותחה על ידי אנדוקרינולוג. רופאים מהווים תפריט מאוזן עם מוצרים בעלי אינדקס גליקמי נמוך (GI) ותכולת קלוריות נמוכה. אינדיקטור זה יראה את המהירות שבה גלוקוז נכנס הדם, לאחר צריכת מוצר מסוים או משקה.

בדרך כלל, רופאים מדברים רק על מצרכי מזון בסיסיים, שוכחים להקדיש זמן למעדנים בחו"ל, כגון אפרסמון, למשל. להלן תיחשב השאלה - האם ניתן לאכול אפרסמון עם תוכן סוכר מוגבה, כמה מותר בתזונה, האם זה פרי מסוגל מסוגל להעלות רמות גלוקוז נמוכה במהלך היפוגליקמיה. כמו כן הציג את המתכון "אפרסמון ריבה" ללא שימוש של סוכר לבן.

אינדקס גליקמי של אפרסמון

כאשר תוכן הסוכר של האדם בדם עולה על שיעור המותר, יש צורך ליצור דיאטה יומית של מוצרים עם GI נמוך, אשר אינו עולה על 50 יחידות. מזון עם ערכים ממוצעים, כלומר, עד 69 יחידות עשוי להיות נוכח בתפריט חריג, לא יותר מ 150 גרם פעמיים בשבוע. מזון בעל ערך מוסף גבוה יכול להגדיל את ריכוז הגלוקוז בדם ב -4 mmol / l תוך דקות ספורות לאחר הצריכה.

יש לזכור כי עקביות של המוצר משפיע על הגידול ב- GI. אם הפרי הוא הביא למצב של פירה, המדד שלה יגדל מעט, אבל רק במעט. מדד אפרסמון משתנה בערכים ממוצעים וזה אומר שבמהלך המחלה הרגילה אפשר לאכול אותו מספר פעמים בשבוע. כמובן, אם הדיאטה אינה משלימה עם מוצרים אחרים עם ממוצע GI.

בסוג הראשון של סוכרת, חשוב לדעת כמה יחידות לחם מכילות אפרסמון. זה נדרש לחישוב הזרקת אינסולין קצר או אולטרה. ביום מותר להשתמש עד 2.5 XE.

כדי לבדוק אם אפשר לאכול אפרסמון, יש לבדוק את כל האינדיקטורים שלו. הנה הם:

  • המדד הגליקמי הוא 55 יחידות;
  • קלוריות לכל 100 גרם של המוצר יהיה 67 קלוריות;
  • התוכן של יחידות הלחם ל -100 גרם הוא 1 XE;
  • לכל 100 גרם סוכר באפרסמון מגיע 16.8 גרם.

מכאן נובע כי אפרסמון מגביר את רמת הסוכר בדם, ולכן היא מותרת בדיאטה סוכרתית כחריגה.

היתרונות של אפרסמון

אפרסמון מכיל כמות גדולה של בטא קרוטן - נוגדי חמצון טבעיים. זה מאט את תהליך ההזדקנות של העור, מסיר חומרים מזיקים ומונע את התרחשותם של גידולים ממאירים. כמו כן, בטא קרוטן משפר את חדות הראיה. כדי להרוות את הגוף עם החומר הזה, לאכול זנים אפרסמון "שרון".

מערכת הלב וכלי הדם משפר גם אפרסמון, בזכות חומר כזה כמו מונוסכרידים. בנוסף, חומר זה מוריד את לחץ הדם.

אם יש אפרסמון של זנים בשלים, אז זה עשיר בוויטמין C. פרי כזה צריך להיות צורך במהלך המגיפות של ARVI ו שפעת, שכן ויטמין C מגביר את עמידות הגוף חיידקים וזיהומים מסוגים שונים.

חומרים שימושיים באפרסמון:

  1. פרוביטמין A;
  2. ויטמין C;
  3. יוד;
  4. אשלגן;
  5. ברזל

אכילת אפרסמון, מומלץ לאנשים הסובלים מנפיחות. יש אפילו שיטה פופולרית המסייעת להסיר עודף נוזלים מהגוף: לאחר אכילת שני פירות בשלים, הם צריכים להיות שטף עם 250 מיליליטר חלב.

יוד, שהוא חלק אפרסמון, הוא חיוני לתפקוד תקין של המערכת האנדוקרינית, אשר "סובל" מחלת הסוכרת. נוכחותו של מינרל כגון ברזל, ימנע התפתחות של אנמיה.

כמות כה עצומה של ויטמינים מועילים ומינרלים המשפיעים באופן חיובי על כל הגוף כולו הופך את הפרי למוצר מזון חיוני, למרות העובדה שיש די הרבה סוכר אפרסמון.

ג'אם

ריבת אפרסמון מוכן על אותו עיקרון כמו כל ריבה אחרת. הטעם שלה יכול להיות מגוונים על ידי הוספת קמצוץ של קינמון או אגוז מוסקט בטעם פירות. קינוח זה צריך להיות מאוחסן במיכל זכוכית מעוקרים, במקום חשוך וקריר - מקרר או מרתף.

המתכון הראשון הוא פשוט למדי, תצטרך קילוגרם אחד של אפרסמון, מסטול וקלופים. הבא, הפרי הוא הביא עקביות חלקה. מבעד למערבל, למטחנה או לשפשף דרך מסננת.

לאחר מכן, מוסיפים חצי קילו סוכר, מערבבים מחית תפוחי אדמה ומניחים לה לחדור במשך ארבע שעות. לאחר מכן, במקום על תנור ומבשלים על אש נמוכה, תוך ערבוב ברציפות עד מסה מתעבה. מוציאים מן החום, מוסיפים שלוש כפות מיץ לימון, קמצוץ של אגוז מוסקט טחון וכפית אחת של תפוז כתום. מסדרים את ריבת בצנצנות מראש מעוקרים, לאחסן במקרר.

יש מתכון מסובך יותר ריבה, אשר ישמח אפילו גורמה בלתי נלאה עם הטעם המפואר שלה. הכנת המתיקות הזאת על אותו עיקרון כמו ריבת התפוחים ללא סוכר, המאופיינת בתכולת הקלוריות הנמוכה.

החומרים הבאים נדרשים:

  • קילוגרם אחד של אפרסמון בשלים;
  • מיץ של לימון אחד כף של צניחה;
  • 100 מיליליטר של מים מטוהרים;
  • 5 גרם של סוכר וניל;
  • מקל קינמון;
  • כמה כוכבים של באדיאן;
  • 20 אפונה ורוד פלפל.

מן האפרסמון להסיר את העצמות לקלף ולהביא למצב של פירה. קחו סיר או סיר, שופכים מים שם, מוסיפים חצי קילו סוכר חום וכל התבלינים המפורטים במתכון. מבשלים על אש נמוכה עד שכל הסוכר נמסה.

לאחר מכן, מוסיפים רסק פירות, יוצקים סוכר וניל פלפלים ורודים, להביא את התערובת לרתיחה ולהפחית את החום, כי ריבה יכול "לברוח". מבשלים את הקינוח על אש נמוכה במשך 25 עד 30 דקות. לאחר שהניח את ריבה לעמוד עוד חמש דקות.

יוצקים את הריבה על מיכלי זכוכית מעוקרים, מגלגלים את המכסים, מסתובבים ומאפשרים להתקרר בעצמכם. לאחר ניקוי במקום חשוך וקריר.

שמור על רמות הסוכר שלך נורמלי

מזונות שנבחרו בצורה לא נכונה יכולים להשפיע לרעה על רמות הסוכר בדם. כדי להימנע מכך, יש צורך לבחור מזון ומשקאות, בהתבסס על האינדקס הגליקמי. אבל זה לא אומר שהם יכולים להיות אכלו בכל כמות. סך צריכת הקלוריות היומית לא יעלה על 2600 קלוריות, עם פעילות גופנית מספקת.

אנשים מעטים יודעים כי פיזיותרפיה עצמה היא פיצוי מצוין עבור גלוקוז עודף בגוף. מומלץ לקיים שיעורים יומיים, רצוי באוויר הפתוח. רק צריך לבחור פעילות גופנית מתונה.

אז תרגיל טיפולי לסוכרת עשוי להיות כדלקמן:

  1. ריצה;
  2. שחיה
  3. רכיבה על אופניים;
  4. הליכה;
  5. הליכה נורדית;
  6. יוגה;
  7. כושר גופני

בסרטון במאמר זה תוכלו ללמוד על היתרונות של אפרסמון.

צפה בסרטון: מעדן RAW FOOD חלומי! (אוֹקְטוֹבֶּר 2019).