דיאטה סוכרת

אני יכול לאכול דיונון עם כולסטרול גבוה?

בחולים עם סוכרת, הסיכון לפתח מחלות לב וכלי דם, כגון טרשת עורקים, שבץ והתקף לב, גדל באופן משמעותי. זאת בשל עלייה ברמת הגלוקוז והכולסטרול המזיק בדם שמשפיע על קירות כלי הדם ומקדם את היווצרותם של לוחות כולסטרול.

אבל אם ריכוז הסוכר בדם יכול להיות מופחת עם אינסולין וסוכר להורדת סמים, אז כולסטרול יכול להיות מותאם רק בעזרת תזונה נכונה. כדי לעשות זאת, חולה עם סוכרת צריך להגביל את השימוש של מזון עשיר כולסטרול, כגון ביצים, חמאה, שומן, חזיר, גבינות קשות, ועוד.

אבל מה אומרים תזונאים על בשר קלמארי? כמה כולסטרול דיונון האם זה אפשרי לאכול את זה תושב ימית עם סוכרת רמות גבוהות של כולסטרול בדם? כדי להבין את השאלה הזאת יש ללמוד את הרכב הדיונון, את היתרונות שלו ואת הפגיעה בגוף האדם.

כולסטרול ב קלמאסטר

דיונון הוא בין מזונות עם ריכוז הכולסטרול הגבוה ביותר, יחד עם שרימפס ודגים קוויאר. 100 גרם. בשר זה cephalopod ימית מכיל כ - 85 מ"ג. כולסטרול, שהוא גבוה למדי. לשם השוואה, בשר בקלה כמותו אינה עולה על 30 מ"ג. על 100 גרם. המוצר.

מסיבה זו, בסוף המאה ה -20, הסוכנות להגנת הסביבה בארה"ב ברשימה דיונון כמו רשימה של מזונות לא מומלץ לשימוש על ידי אנשים עם נטייה למחלות לב וכלי דם. על בסיס זה, רופאים רבים החלו לאסור על חולים עם סוכרת, יתר לחץ דם ו טרשת עורקים מאכילת בשרם של אלה תושבים ימיים.

עם זאת, במהלך מחקרים רבים שנערכו במאה ה -21 נמצא כי דיונון אינו מהווה איום על בריאות האדם. תוצאות אלה שינו את הגישה של רופאים ומדענים כדי דיונון בשר, ומומחים של איגוד הלב האמריקני קרא על ליבות וחולי סוכרת לכלול מוצר זה בתזונה שלהם.

אבל למה הוא גבוה כולסטרול מאכלי ים בטוח עבור חולים עם סוכרת ומחלות לב? זה הכל על ההרכב הייחודי של דיונון, אשר משפר באופן משמעותי את מצבם של החולים, מחזק את הלב וכלי הדם, מוריד את הסוכר ואת כולסטרול מזיק בדם.

זה עושה דיונון מוצר מזון שימושי במיוחד עבור סוכרת, בעיקר של אינסולין עצמאית הטופס.

הם מאטים את התקדמות המחלה ומונעים היווצרות של סיבוכים מסוכנים של סוכרת, כגון אנגיופתיה, נוירופתיה, חדות ראייה מופחתת וכף רגל סוכרתית.

הרכב והיתרונות של דיונון

הרכב הדיונון הוא מגוון מאוד. הבשר של אלה cphalopods מכיל כמות גדולה של ויטמינים, מינרלים, נוגדי חמצון וחומרים חיוניים אחרים. בנוסף, דיונון הם מקור עשיר של חלבון לעיכול בקלות, אשר מאפשר להם לייחס מוצרים תזונתיים יקרי ערך.

למרות הריכוז הגבוה של כולסטרול, יש מעט מאוד שומן בדיונון - רק 2.3 גרם. על 100 גרם. הבשר שלהם הוא מאכלי ים קלוריה נמוכה. אז דיו גולמי אינו מכיל יותר מ 76 קק"ל, מבושל 120 קק"ל לכל 100 גרם. המוצר. לשם השוואה, תכולת הקלוריות של טווחי עוף מבושל מ 170 קק"ל לכל 100 גרם. המוצר.

אבל דיונון הוא שימושי במיוחד עבור חולים עם סוכרת, שכן הם חסרים לחלוטין פחמימות פשוטות ומורכבות. משמעות הדבר היא כי שימוש זה מאכלי ים טעים ומזין לא תהיה כל השפעה על ריכוז הגלוקוז בדם ולא יגרום להתקף של היפרגליקמיה.

הרכב של דיונון:

  • חלבון בעלי חיים מתבולל בקלות;
  • ויטמינים: A, B1, B2, B6, B9, C, E, PP, K;
  • מינרלים: יוד, קובולד, נחושת, מוליבדן, אבץ, מנגן, ברזל, סידן, זרחן, מגנזיום, נתרן, סלניום;
  • חומצות שומן רב בלתי רוויות: אומגה 3, אומגה 6 ואומגה 9 (palmitoleic, אולאית, לינולאית, פלמיטית, סטארית ואחרים);
  • חומצות אמינו חיוניות: valine, lysine, leucine, isoleucine, ארגנין, היסטידין ואחרים;
  • חומצות אמינו להחלפה: alanine, גליצין, אספרטית וחומצה גלוטמית, פרולין ואחרים;
  • טאורין.

תכונות שימושיות של דיונון:

  1. אומגה 3, אומגה 6 ו אומגה 9 חומצות שומן רב בלתי רווי מסייע להפחית את רמות הכולסטרול בדם, לחזק את כלי הדם, לנרמל את חילוף החומרים שומנים, למנוע היווצרות רובד כולסטרול ולמנוע התפתחות של טרשת עורקים ואת הסיבוכים שלה. בסוכרת, הם משפרים באופן משמעותי את מיקרוקרקולציה הדם באיברים ומחזקים את סיבי העצב, אשר מגן על המטופל מפני אנגיופתיה סוכרתית ונוירופתיה;
  2. דיונון עשיר בויטמינים מסוג B, אשר יש להם השפעה מועילה על מערכת העצבים, לשפר את תפקוד המוח ולחזק את הזיכרון, לנרמל את החלבון, שומן ופחמימות, לשפר את תפקוד הלב, להגביר את רמות המוגלובין ולהוריד את לחץ הדם. סוכרת, ויטמין B3 (aka PP) הוא שימושי במיוחד, אשר מפחיתה את ריכוז הכולסטרול בדם, מנרמל את רמות הסוכר ומגביר את זרימת הדם. ויטמין B2 הוא לא פחות שימושי עבור חולי סוכרת, אשר מחזק את הראייה ומקדם ריפוי מהיר של פצעים וחתכים;
  3. דיונון מכיל את שלושת ויטמינים נוגדי החמצון החשובים ביותר - A, E ו- C. יש להם השפעה מועילה על הגוף האנושי כולו, להפחית באופן משמעותי את ריכוז הסוכר בדם, לעזור לחזק את המערכת החיסונית, לנטרל רדיקלים חופשיים להאריך את הנוער, לקדם את חידוש התא וריפוי פצעים , מרפא את איברי הראייה, מחזק את הקירות של כלי הדם, מגדיל את microcirculation ומעורר את היווצרות נימים חדשים, מפחית את רמות הכולסטרול ומגן מפני סרטן;
  4. כחלק בשר דיונון הוא חומר ייחודי טאורין. זה מאוד שימושי עבור מערכת הלב וכלי הדם, כפי שהוא עוזר להוריד את רמת הכולסטרול בדם, להפיל לחץ דם גבוה, לחזק את שריר הלב וכלי הדם. בנוסף, הוא מונע התפתחות של מחלות עיניים, במיוחד קטרקט, ומסייע לשחזר את סיבי העצבים המושפעים ותאי המוח;
  5. דיונון מכיל כמות עצומה של קובלט, אשר הכרחי לתפקוד תקין ובריאות של הלבלב. מרכיב זה מעורב באופן פעיל בקליטת הפחמימות ותורם להורדת רמות הסוכר בדם;
  6. ב בשר דיונון הרבה יוד הוא מרכיב חיוני עבור המערכת האנדוקרינית, במיוחד עבור בלוטת התריס. זה הכרחי לתפקוד תקין של המוח, זיכרון חזק ופיתוח השכל. בנוסף, יוד משפר חסינות ומשפר את הלחץ של האדם התנגדות;
  7. בשל כמות גדולה של ברזל, דיונון מומלץ אנמיה, כפי שהם תורמים לעלייה בהמוגלובין. בנוסף, ברזל משחק תפקיד מרכזי בחיזוק המערכת החיסונית והקליטה הנורמלית של ויטמיני B;
  8. בשר קלמארי מכיל כמות שיא של נחושת, שבלעדיה הגוף האנושי אינו מסוגל לספוג ברזל. אלמנט זה הוא גם הכרחי עבור האדם לסינתזה של חומצות אמינו, היווצרות קולגן ואלסטין, ואת הפרשת הורמוני האושר - אנדורפינים;
  9. דיונון עשירים באלמנט נדיר מאוד - מוליבדן, אשר הגוף צריך להילחם בסוכרת. זה עוזר לספוג חומצות שומן רב בלתי רווי וויטמינים A, E, B1, B2 ו B3 (PP). מוליבדן מוריד רמות סוכר, משפר את הרכב הדם ומגביר ריכוז המוגלובין. בנוסף, מוליבדן יעיל נלחם אימפוטנציה אצל גברים, אשר הם נקראים לעתים קרובות שיקוי אהבה חזק.

זה בזכות כל התכונות יקר לעיל של דיונון עם כולסטרול גבוה הוא לא רק לא אסור, אלא גם מאוד שימושי.

מוצר זה מסיר ביעילות כולסטרול רע מהגוף, ובכך להגן על המטופל באופן אמין מפני מחלות לב וכלי דם.

כיצד להשתמש

כל אחד, אפילו המוצר המועיל ביותר, עלול להזיק אם מבושל באופן שגוי. במקרה של סוכרת מסוג 2, בשר דיונון מבושל בצורה הטובה ביותר במי מלח או בגריל. אז זה יהיה לשמור על המקסימום של תכונות מועילות שלה באותו זמן להישאר מוצר דל קלוריות.

קלמרי קלמרי מטוגן הם הרבה יותר גבוה והוא יכול להיות כמעט 190 קק"ל לכל 100 גרם. המוצר. אבל דיונון מעושן הוא מזיק במיוחד לחולי סוכרת, אשר מכיל כמעט שום חומרים מזינים, אך מכיל כמות גדולה של מסרטנים.

לפני הבישול דיונון פגר יש לנקות כראוי. בתחילתו חייב להיות מופשר לחלוטין בטמפרטורת החדר, ואז לשפוך מים רותחים ולהשאיר למשך דקה אחת. לאחר מכן, את הפגר יש להסיר בזהירות והניח במיכל עם מי קרח. מן ההשפעות של מים רותחים, העור דיונון יהיה להתכרבל, ולאחר טבילה במים קרים קל להתרחק הבשר.

אחרי זה, כל מה שנותר הוא להסיר את כל הקרביים ואת אקורד של cephalopod, ואתה יכול להמשיך ההכנה שלה. דיונון צריך להיות מבושל במים רותחים, הוספת מלח, עלה דפנה פלפל שחור על פי הטעם. כאשר המים מתחילים לרתיחה, יש צורך להוריד את פגר דיונון רק 10 שניות, ולאחר מכן מיד להסיר אותו מהמחבת.

העובדה היא כי טיפול בחום לטווח ארוך הוא מזיק מאוד עבור מאכלי ים זה מקפח אותו לא רק של טעם, אלא גם של תועלת. בישול במשך 10 שניות מאפשר לך לשמור על בשר דיונון רך ועסיסי, כלומר, בדיוק כפי שהוא צריך להיות.

תכונות שימושיות ומזיקות של כולסטרול נדון בסרטון במאמר זה.