דיאטה סוכרת

רשימת מזונות לחולי סוכרת סוג 2: שימושי עבור סוכרת

לקבלת טיפול פרודוקטיבי של סוכרת, הסוג הראשון והשני של תרופה אחת אינו מספיק. יעילות הטיפול תלויה בדיאטה, שכן המחלה עצמה קשורה להפרעות מטבוליות.

במקרה של סוכרת אוטואימונית (סוג 1), הלבלב מייצר כמות קטנה של אינסולין.

עם סוכרת הקשורים לגיל (סוג 2), ייתכן שיש עודף וגם חוסר של הורמון זה. אכילת מזונות מסוימים בסוכרת יכולה להפחית או להגדיל את כמות הגלוקוז בדם.

מה צריך להיות דיאטה של ​​סוכרת?

בסוכרת מכל סוג, המשימה העיקרית של הדיאטה היא ליצור תהליכים מטבוליים ולשלוט על העלייה ברמת הגלוקוז. מזונות המכילים פחמימות פשוטים יכולים לעורר קפיצה גלוקוז.

אינדקס גליקמי

אז זה חולי סוכרת יכול בקלות לחשב את תוכן הסוכר, מושג כגון אינדקס גליקמי הומצא.

המדד של 100% הוא גלוקוז במצב טהור. את שאר המוצרים יש להשוות עם גלוקוז לתוכן של פחמימות. לנוחיות המטופלים, כל האינדיקטורים מפורטים בטבלה GI.

עם הצריכה של מזון שבו תכולת הסוכר היא מינימלית, רמת הגלוקוז בדם נשאר זהה או עולה בכמויות זניחות. מזון עם GI גבוה מגדיל באופן משמעותי את רמת הגלוקוז בדם.

לכן, אנדוקרינולוגים ותזונאים אינם ממליצים לאכול מזונות המכילים פחמימות רבות.

חולים עם סוכרת מסוג 2 פשוט מחויבים לשים לב לבחירה של מוצרים. בשלבים הראשונים, עם חומרת מתונה ומתונה של המחלה, הדיאטה היא התרופה העיקרית.

כדי לייצב את רמת הגלוקוז הרגילה, אתה יכול להשתמש בדיאטה דלת פחמימות מספר 9.

יחידות גרגרים

אנשים תלויים באינסולין עם סוכרת מסוג 1 לחשב את התפריט שלהם באמצעות יחידות לחם. 1 XE שווה ל -12 גרם של פחמימות. זה כמות זו של פחמימות הכלול 25 גרם של לחם.

חישוב זה מאפשר לחשב בבירור את המינון הרצוי של התרופה ולמנוע עלייה ברמת הסוכר בדם. כמות הפחמימות הנצרכת ליום תלויה במשקל המטופל ובחומרת המחלה.

ככלל, מבוגר צריך 15-30 XE. בהתבסס על אינדיקטורים אלה, ניתן ליצור תפריט יומי נכון וארוחות עבור אנשים הסובלים מסוג 1 וסוכרת מסוג 2. מידע נוסף על מה יחידת הלחם ניתן למצוא באתר האינטרנט שלנו.

מה אוכל חולי סוכרת לאכול?

תזונה לחולי סוכרת 1 וסוג שני צריך להיות בעל אינדקס גליקמי נמוך, ולכן חולים צריכים לבחור מזונות שה- GI שלהם קטן מ -50. כדאי לדעת שהמדד של מוצר מסוים עשוי להשתנות בהתאם לסוג הטיפול.

לדוגמה, אורז גולמי יש אינדקס של 50%, אורז מעודן - 75%. כמו כן, טיפול בחום מגדיל את ה- GI של ירקות ופירות.

רופאים ממליצים על חולי סוכרת לאכול מזון שהוכן בבית. ואכן, במנות שנרכשו ומזונות נוחות כדי לחשב נכונה את HE ו- GI קשה מאוד.

העדיפות צריכה להיות מזונות גולמיים, לא מעובדים: דגים רזים, בשר, ירקות, עשבי תיבול ופירות. לעיון מפורט יותר ברשימה, ראו טבלה של אינדקס גליקמי ומזון מותר.

כל המזון הנצרך מחולק לשלוש קבוצות:

מזונות שאינם מעידים על רמות סוכר גבוהות:

  • פטריות;
  • ירקות ירוקים;
  • ירקות;
  • מים מינרליים ללא גז;
  • תה וקפה ללא סוכר וללא שמנת.

 

מזונות המעלים את רמת הסוכר במידה בינונית:

  • אגוזים ופירות מתובלים;
  • דגנים (למעט אורז וסולת);
  • לחם עשוי מקמח מלא;
  • durum macaroni;
  • מוצרי חלב וחלב.

מזון שמגדיל מאוד את רמת הסוכר:

  1. ירקות כבושים ומשומרים;
  2. אלכוהול;
  3. קמח, קונדיטוריה;
  4. מיצים טריים;
  5. משקאות בתוספת סוכר;
  6. צימוקים;
  7. תאריכים

צריכה שוטפת של מוצרים

מזון שנמכר בסעיף לחולי סוכרת אינו מתאים לשימוש קבוע. באוכל כזה אין סוכר, הוא מכיל תחליף - פרוקטוז. עם זאת, אתה צריך לדעת מה היתרונות ואת הפגיעות של תחליפי סוכר קיימים, ו fructose יש תופעות לוואי משלו:

  • מגביר את רמות הכולסטרול;
  • קלוריות גבוהה;
  • תיאבון מוגבר.

מה מזונות טובים לסוכרת?

למרבה המזל, רשימת הכוחות המותרים היא די גדולה. אבל בעת הכנת התפריט, יש צורך לקחת בחשבון את האינדקס הגליקמי של המזון ואת תכונות שימושיות.

בכפוף לכללים אלה, כל המזונות יהפכו למקור של ויטמינים ומיקרו-ויטמינים חיוניים שיסייעו בהפחתת ההשפעה ההרסנית של המחלה.

אז, המוצרים, השימוש בהם מומלץ על ידי תזונאים:

  1. פירות יער. חולי סוכרת מותר לאכול את כל פירות יער למעט פטל. הם מכילים מינרלים, נוגדי חמצון, ויטמינים וסיבים. אתה יכול לאכול גם פירות יער קפואים טרי.
  2. מיצים. מיצים טריים שותים לא רצוי. זה יהיה טוב יותר אם אתה מוסיף קצת מיץ טרי על תה מבושל, סלט, קוקטייל או דייסה.
  3. אגוזים מוצר שימושי מאוד, כי זה מקור של שומן. עם זאת, אתה צריך לאכול אגוזים בכמויות קטנות, כי הם גבוהים מאוד קלוריות.
  4. פירות לא ממותקים. תפוחים ירוקים, דובדבנים, חבוש - רווי את הגוף עם חומרים מזינים וויטמינים. חולי סוכרת יכולים להשתמש באופן פעיל פירות הדר (למעט מנדרינית). תפוזים, לימונים, לימונים - בשפע חומצה אסקורבית, אשר מחזקת את המערכת החיסונית. ויטמינים ומינרלים יש השפעה מועילה על הלב וכלי הדם, סיבים מאט את ספיגת הגלוקוז לדם.
  5. יוגורטים טבעיים וחלב דל שומן. מזונות אלה הם מקור של סידן. ויטמין D הכלול במוצרי חלב, מקטין את הצורך בגוף חולה מזון מתוק. חיידקים חלב מותסס לנרמל את המיקרופלורה במעי ולעזור לנקות את הגוף של רעלים.

ירקות. רוב הירקות מכילים כמויות מתונות של פחמימות:

  • עגבניות עשירות בויטמינים E ו- C, ברזל המופיע בעגבניות תורם להיווצרות דם;
  • yam יש GI נמוך, והוא גם עשיר בוויטמין A;
  • גזר מכיל רטינול, שהוא מאוד שימושי עבור חזון;
  • ב קטניות יש סיבים הרבה חומרים מזינים התורמים לרוויה מהירה.
  • תרד, חסה, כרוב ופטרוזיליה - מכילים הרבה ויטמינים ומינרלים מועילים.

תפוחי אדמה הם אפוי עדיף יותר שימש עם העור.

  • דגים רזים. המחסור בחומצות אומגה -3 מתמלא בדגים דלי שומן (Pollock, Hake, טונה וכו ').
  • פסטה. אתה יכול להשתמש רק מוצרים עשויים חיטה durum.
  • בשר פילה ציפור הוא מחסן של חלבון, ועגל הוא מקור של אבץ, מגנזיום, ברזל, ויטמין B.
  • קאשי. מזון בריא, המכיל סיבים, ויטמינים ועקבות קורט שימושיים.

דיאטה סוכרתית ספציפית

עבור אנשים עם סוכרת, חשוב מאוד לאכול מזון באופן קבוע. תזונאים ממליצים לחלק את צריכת המזון היומית לתוך 6 קבלות פנים. חולים תלויים באינסולין צריכים להיות נצרכים בבת אחת בין 2 ל 5 XE.

במקרה זה, לפני ארוחת הצהריים, אתה צריך לאכול את המזונות הכי קלוריות גבוהה. באופן כללי, דיאטה צריכה להכיל את כל החומרים הדרושים להיות מאוזנת.

זה גם שימושי לשלב מזון עם ספורט. אז, אתה יכול להאיץ את חילוף החומרים לנרמל את המשקל.

באופן כללי, חולי סוכרת מהסוג הראשון צריך לחשב בזהירות את המינון של אינסולין ולנסות לא להגדיל את התוכן היומי של קלוריות של מוצרים. אחרי הכל, שמירה נאותה על תזונה ותזונה ישמור רמות הגלוקוז נורמלי ולא יאפשר מחלת 1 ו -2 של סוג להרוס עוד יותר את הגוף.








צפה בסרטון: 12 Surprising Foods To Control Blood Sugar in Type 2 Diabetics - Take Charge of Your Diabetes! (סֶפּטֶמבֶּר 2019).