דיאטה סוכרת

אפרסמון: אינדקס גליקמי, יחידות לחם ותכולת קלוריות

אפרסמון - מחסן אמיתי של מינרלים וויטמינים, הפרי מכיל אשלגן, קרוטן ומגנזיום. לפי מספר מרכיבים אלה שימושי, אפרסמון הוא לא נחות תפוחים, תאנים וענבים. עיסת פירות מכיל כ 15% גלוקוז, פרוקטוז, ויטמינים P, C, A, אשר נחוצים כדי לשמור על גמישות טובה של כלי הדם. די הרבה חלבון אפרסמון, חומצות אורגניות, טאנינים, נוגדי חמצון.

אפרסמון יהיה אפקט טוניק טוניק, מסייע להגביר את היעילות, לשפר את התיאבון, להרגיע את מערכת העצבים. פירות פעיל מזין את שריר הלב, מנרמל את תפקוד מערכת הלב וכלי הדם. כל זה אפשרי בשל נוכחות של monosaccharides.

ראוי לציין כי אפרסמון הוא פרי מתוק, אבל באותו זמן זה לא יגרום לעלייה ברמות הסוכר בדם. עם שימוש קבוע של אפרסמון, ניתן לחדש את מחסור של יוד אורגני, שבלעדיו תפקוד תקין של בלוטת התריס הוא בלתי אפשרי.

אם אדם סובל מסוכרת, הוא יודע שזה שימושי בשבילו לאכול אפרסמון. זה עוזר להרוות את הגוף עם אשלגן, אשר סמוקות מתוך הגוף בכמויות גדולות עקב דחף תכופים להשתין. לכן, אתה יכול לסמוך על סירוב לקחת תרופות מסוימות. עם זאת, יש צורך להשתמש במוצר בכמויות מתונות, אחרת זה ישפיע לרעה על מצב הגוף האנושי.

למרות היתרונות הברורים של המוצר, יש כמה הגבלות על השימוש בו. אז, חולי סוכרת עם בעיות עיכול, עם הפתולוגיות של הכליות, שלפוחית ​​השתן במהלך תקופת החמרה צריך לנטוש אפרסמון, כי הפרי:

  1. ייתן עומס עוד יותר על מערכת excretory;
  2. יגביר את הסימפטומים של מחלות.

אפרסמון אסור בהחלט להשתמש בצורות קשות של סוכרת. אתה לא יכול לאכול אפרסמון ביום אחד עם מוצרי חלב.

מאז תוכן הגלוקוז באפרסמון הוא די גבוה, יש צורך לאכול אותו בכמויות מוגבלות. מותר לכלול אותו בתזונה של סוכרת בנוכחות מחלות לב, במהלך תהליכי סרטן ובמהלך נוירו-תרפיה. תכולת הקלוריות של המוצר היא 67 קק"ל לכל 100 גרם, המדד הגליקמי של אפרסמון (GI) הוא 45 נקודות. בהתאם למגוון, אחוז הסוכר יכול להשתנות, למשל, חיפושית הדם, למשל, מכיל 25% סוכר.

מהו המדד הגליקמי?

המדד הגליקמי (GI) הוא אינדיקטור להשפעות המזון הנצרך על הדם, רמת הסוכר בו. GI הוא סוג של השתקפות ישירה המשווה את התגובות של גוף האדם לסוכר וחומרים מזינים אחרים. המרכיב העיקרי של הנוסחה - רמת העיכול של המוצר. נקודת המוצא היא מדד הגליקמיה של גלוקוז, הנמצא סביב 100.

כאשר המדד מוצר נחשב נמוך, מזון כזה אינו מסוגל לפגוע בגוף של סוכרת, מאז האינדקסים הגליקמי יעלה בצורה חלקה. ככל שה- GI נמוך יותר, כך הדם של החולה יהיה טוב יותר.

מזון עם רמה מינימלית של גליסמיה, אשר אינו מזיק לגוף, יש דמות נמוכה למדי - מ 0 עד 49 נקודות. האינדיקטורים הממוצעים הם בטווח שבין 50 ל -69 נקודות, גבוה מ -70 נקודות.

לדוגמה, אפרסמון:

  1. הוא מוצר אינדקס גליקמי נמוך;
  2. בתנאי צריכת מתון אינו מזיק לגוף, לא להגדיל את הסוכר.

אינדקס גליקסמיה יהיה תלוי בכמות של סיבים, חלבון, שיטה של ​​טיפול בחום של המוצר.

נורמליזציה במשקל עקב אפרסמון

בתהליך של לימוד אפרסמון, ניתן היה לגלות כי הוא מוצר יקר בדיאולוגיה, הפירות לעזור לחולי סוכרת לרדת במשקל. התוכן הקלורי של הפירות הוא קטן, ובנוכחות נוכחות של סיבים פקטין, אתה יכול להרוות את תחושת הרעב במשך זמן רב, לקבל תחושה של מלאות. הרכב ויטמין עשיר יאפשר לתמוך בגוף נחלש, כדי למנוע את הירידה של חסינות.

דיאטה משמש לעתים קרובות שבו ארוחה אחת מוחלפת עם אפרסמון, הראשון הוא יכול להיות ארוחת בוקר או צהריים, ולאחר מכן ארוחת ערב. כאשר הגוף מתרגל, כל היום לאכול רק אפרסמון. לאחר מכן, לסירוגין במעגל.

את שאר הארוחות ניתן להחליף עם מזון רזה, בשר מבושל, גבינת קוטג ', דגים או ירקות. דיאטה כזו מתאימה היטב לחולי סוכרת מהסוג הראשון או השני, שאינם מסוגלים לעמוד בהגבלות משמעותיות על מזון, אינו אוהב לספור יחידות לחם. דיאטה משמש 7 ימים פעם בחודש, אבל לא לעתים קרובות יותר!

זה לא פחות שימושי כדי לסדר את ימי הצום כאשר מצרך מזון הוא אפרסמון, גישה זו תסייע להיפטר:

  • נפיחות;
  • עודף מים;
  • סיגים;
  • רעלים.

הודות לתזונה לא תהיה שום תחושת רעב, אפילו חובבי ממתקים לא ירגישו שום אי נוחות.

בתוך כמה ימים, חולי סוכרת יבחין לא רק ירידה במשקל הגוף, אלא גם שיפור במצב העור וירידה בסימפטומים של המחלה.

מתכונים סוכרתית

בכל יום יש מתכונים יותר ויותר מעניינים עבור מנות קולינריות לחולי סוכרת, הכוללים אפרסמון. זה יכול להיות לא רק קינוחים, אלא גם מנות חגיגיות עבור חולי סוכרת סוג 2 מנות עיקריות, ואפילו סלטים. מטופלים רבים יאהבו את הסלט המצרי, כדי להכין אותו כדאי לקחת פרי אפרסמון בשלים, כמה עגבניות קטנות, בצל אחד, מיץ לימון אחד, גרעיני אגוזי מלך קצוצים וזנגביל מגורד.

פירות וירקות חתוכים בסכין חדה עם קש דק, מתובל במיץ לימון, זרועים זנגביל ואגוזים. כדי לטעום את זה מותר העונה סלט עם ירקות או עשבי תיבול פרובנס.

יש טעם מעניין של עוף אפוי עם אפרסמון, על מנת לקבל את המתכון: כמה חתיכות אפרסמון, בצל, עוף טרי, תבלינים. ראשית אתה צריך לטחון לתוך פירה של אפרסמון, מוסיפים בצל קצוץ, תבלינים לדייסה ולשפשף את העוף (בתוך ומחוץ) עם תערובת זו ומבשלים בתנור למצב של מוכנות מלאה.

הרופאים ממליצים לפני ואחרי אכילה כדי למדוד את רמת הסוכר, זה עוזר לבסס את התגובה של הגוף למזון, ככל שזה סובל אפרסמון.

כיצד לבחור אפרסמון טוב?

כדי לקבל את הנאה מקסימלית מאכילת אפרסמון, אתה צריך ללמוד איך לבחור את זה נכון, כי פירות יכולים לסרוג בפה שלך וזה לא נעים מאוד. אם את הפירות הם סרוגים, זה פשוט לא אומר שהם לא מספיק בוגרת. יתר על כן, הפרי מאבד לא רק את הטעם שלו, אלא גם ויטמינים, יסודות קורט. סריגת הטעם אפרסמון לתת טאנינים, אשר נקראים טאנינים.

מומחים ממליצים לבחור פירות עם עלים יבשים, הם מצביעים על בגרות של המוצר. אם העלים ירוקים, הטעם יהיה בהכרח עפיצות, הפרי עדיין לא מוכן לצריכה.

אפרסמון מתוק יש על פני השטח של רצועת, דומה מאוד לאינטרנט, כתמים שחורים ליד גזע. פרי טוב יהיה בצורת לב או שטוח על הצדדים, זה יכול להיות גם כתמים כהים קטנים.

כאשר כתמים על הפרי גדולים, העור ניזוק, זה כנראה בשל התנאים הלא נכונים:

  1. אחסון;
  2. תחבורה.

כתוצאה מכך, תהליכים ביוכימיים איטיים מתפתחים בתוך הפרי. עדיף לנטוש את השימוש של מזון כזה, יש סיכוי להרעלת. במקרה זה, יש אינדקס גליקמי אפרסמון - 45.

כיצד להפוך את הפרי פחות עפיצה?

אם חולה סוכרת קנה אפרסמון בשוק, ויש לו טעם עפיצות, אתה יכול לנסות להחיות אותו, לשפר את הטעם שלו. ההמלצה הראשונה היא להשאיר את הפרי בטמפרטורת החדר למשך מספר ימים, על 5-6, שבמהלכם הוא יבשיל. זה מאומת על ידי ניסיון כי לאחר תקופה זו אפרסמון תאבד את הטעם.

יש אנשים המשתמשים בדרך אחרת כדי לשפר את הטעם של אפרסמון - לשלוח אותו למקפיא במשך 24 שעות, לאחר יום הוא מועבר למקום קר להפשרה איטית. אם המוצר מופשר בטמפרטורת החדר, אז, סביר להניח, זה יאבד את המצגת שלה, יהפוך דייסה.

הוא האמין כי הפרי יפסיק לסרוג, אם מקופלים יחד עם תפוחים בשקית של פוליאתילן לעזוב למשך כמה ימים בטמפרטורת החדר. לאחר מכן, הפרי מבשיל, יהיה נעים לטעם.

אתה יכול לנסות את מה שנקרא שיטת אלכוהול להיפטר צמיגות, המהות שלה טמונה בעובדה כי:

  1. מחט טבולה באלכוהול;
  2. לאחר מכן, הם חודרים אפרסמון בכמה מקומות בבת אחת.

אתה יכול לשמור את המוצר צמיגות בדרך החשמלית - יבש אותו בתנור. כדי לעשות זאת, הפרי חייב להיות שטף היטב, לחתוך לפרוסות קטנות, לשים בתנור במשך 7 שעות, הגדרת הטמפרטורה ל 45 מעלות. התוצאה היא מוצר טעים שניתן לאחסן במשך זמן רב.

ראוי לציין כי אפרסמון מותר על ידי הרופאים כאשר הטיפול התזונתי הוא נצפה בסוכרת מכל סוג שהוא.

וידאו במאמר זה אומר לך איך לבחור את האפרסמון הנכון.

צפה בסרטון: דייט ראשון עם אפרסמון (סֶפּטֶמבֶּר 2019).