דיאטה סוכרת

האם שוקולד אפשרי עבור חולי סוכרת סוג 2: שוקולד סוכרת

רוב האנשים אינם אדישים שוקולד. זה לא רק מעדן או מתיקות, אלא גם מוצר מזין מאוד, המכיל כמות גדולה של קלוריות, ובעצם מסוגל לתת שמחה ותחושת סיפוק. מדענים הוכיחו כי, למשל, שוקולד כהה הוא מעולה נגד דיכאון.

אבל יש אנשים להשתמש זה מתוק מאוד גבוהה קלוריה המוצר אסור. אלו הם חולים עם אבחנה של סוכרת מכל סוג שהוא. עבורם, אפילו חתיכה קטנה של שוקולד רגיל עלולה לגרום נזק רציני לבריאות, שכן היא גורמת לעלייה בריכוז הגלוקוז בדם.

מה צריך להיות שוקולד בסוכרת

שוקולד כזה שייך למוצרי סוכרת. זה, בניגוד שוקולד פשוט, מיועד במיוחד עבור אנשים עם רמות גבוהות של סוכר, כמו גם עבור אלה שרוצים לרדת במשקל ולהשתמש תחליף סוכר בטוח יותר - פרוקטוז.

סוכר נקרא בצדק "מוות לבן", כי סוכרת יכולה לעקוף אדם בריא שאוכל יותר מדי סוכר, ממתקים, תה מתוק מאוד.

עם הזמן, זה לא יכול רק לרכוש קילוגרמים מיותרים, אלא גם להביא את הגוף עד כדי כך שהוא לא יוכל לשלוט באופן עצמאי את תוכן הסוכר בדם.

פרוקטוז, שהוא חלק משוקולד סוכרת, נמצא גם פירות יער, דבש, צוף פרח. כלומר, הוא מוצר טבעי טבעי, בעוד המתיקות כמעט לא מפגר מאחורי הסוכר.

שוקולד פרוקטוז כזה יכול להיות בשימוש על ידי חולי סוכרת ללא כל פחד, מקבל כל סוג של פחמימות מועילות לגוף. הרכב השוקולד במקום הסוכר כולל ממתיקים:

  1. פרוקטוז.
  2. אספרטיים.
  3. סורביטול
  4. פתיונות
  5. Xylitol.

שומן בעלי חיים במוצר זה מוחלף על ידי ירקות. המדד הגליקמי של שוקולד דומה הוא נמוך יותר, והרכב הוא חוסך, כי סוכרת בדרך כלל מלווה במחלות אחרות - יתר לחץ דם, טרשת עורקים ופאתולוגיות לב.

לכן, פחמימות פשוטות, שמן דקלים, שומנים רוויים, חמאת קקאו באיכות נמוכה, שומנים טרנס, חומרי טעם, חומרי טעם, חומרים משמרים לא ניתן להוסיף לשוקולד.

בעת בחירת שוקולד סוכרת אדם צריך לבחון היטב את התווית. חשוב במיוחד לשים לב לא לנתונים הבאים:

  1. אם תוכן הסוכר של מוצר זה נספר עבור סוכרוז.
  2. האם כתוב על האריזה כי מוצר זה הוא סוכרת.
  3. האם יש אזהרות לגבי התייעצות מוקדמת עם רופא?
  4. מה שנכלל הוא קקאו או אנלוגים שלו. אם שוקולד למעט קקאו מכיל חמאה, אז אתה לא צריך לקנות מוצר כזה.
  5. כמה פחמימות הכלול 200 גרם של המוצר.

בחירת שוקולד לחולי סוכרת מכל סוג שהוא

שוקולד סוכרת מיוצר לא על ידי יצרנים רבים, מדפים סוכרתיים רחוקים מלהיות נמצא בכל החנויות. קונים בהחלט צריך לשים לב שוקולד מריר כהה.

זה שימושי יותר מכל הזנים האחרים. שוקולד כזה צריך להכיל לפחות 70% קקאו, שכן הוא ספק של חומרים מזינים חיוניים המעורבים סינתזה של סרוטונין.

במוצר זה, סוכר הוא הכיל בדרך כלל כמות קטנה. כמה סוגים של שוקולד לחולי סוכרת כוללים עד 90% של מוצרי קקאו בהרכב.

אפשרות זו גם יש תכונות נוגדות חמצון. יתר על כן, אפילו מיץ אוכמניות או רימון פחות שימושי מאשר אריחים כאלה.

חולי סוכרת צריך תמיד לבחור שוקולד עם כמות מינימלית של סוכר כמות נמוכה של שומן. באנגליה, שוקולד מים פותח במיוחד, הוא נטול כמעט לחלוטין שומן מתייחס מוצרים תזונתיים.

הסורגים של שוקולד זה יש ערך קלורי שאינו מזיק לחולי סוכרת. במוצר, microcrystals נוצרים כתוצאה של שילוב של מים וקקאו, אשר נותנים לו את המבנה הדרוש ולמלא אותו עם 60%. מוצר כזה יכול להיות שימושי למרות העובדה כי סוכרת יכולה להיות נמוכה בדם סוכר.

שוקולד לחולי סוכרת מכל סוג שהוא מאופיין בתכולת קלוריות נמוכה, אך התועלת שלו פחות, מכיוון שהיא אינה מכילה חמאת קקאו, נוגדי חמצון וקטקינים.

כמה יצרנים, בנוסף שחור, גם לייצר זנים חלב של שוקולד. הם שונים רק בכך שהוא כולל maltitol, אשר מחליף סוכרים מזיקים.

Maltitol (או, בדרך אחרת, אינולין) הוא מוצר סיבי סיבי. זה לא מוסיף קלוריות והוא חשוב מאוד עבור חולים עם סוכרת, כי יש לו את היכולת להפעיל את העבודה של bididobacteria.

פגיעה בחלב ובשוקולד לבן

עדיף לא להשתמש בשום סוג אחר של שוקולד, למעט חשוך. הסוד כאן הוא לא רק אינדקס גליקמי שונה, אלא גם את התוכן של פחמימות וסוכר.

כל חולי סוכרת מודעים היטב לתוצאות של הצטברות מופרזת של פחמימות ומוצרים של השינויים שלהם.

לכן, אנו יכולים להסיק כי זנים שוקולד לבן וחלב לא רק יש תוכן קלורי גבוה יותר, אלא גם לשאת סכנה גדולה מנקודת מבט של סוכר. יתר על כן, גלוקוז בהם הוא נתון בדרך כלל לטיפול מיוחד, מה שמוביל לשינוי בהרכב הכימי, כמובן, לרעה.

שוקולד מריר

עם סוכרת, שוקולד מריר הוא לא רק אפשרי אבל הכרחי. מסקנה כה מדהימה נעשתה על ידי מדענים שערכו מחקר במוסדות רפואיים בשטוקהולם.

ניסויים הראו כי שוקולד מריר כהה, המכיל 85% פולי קקאו, אינו משפיע על ריכוז הסוכר בדם. יחד עם זאת, הוא שימושי מספיק כדי להיות מומלץ לשימוש שיטתי.

שוקולד יש קלוריה גבוהה למדי, אז אתה יכול לאכול את זה רק כמה חתיכות ביום. בכמויות כאלה, זה לא יפגע הדמות, אבל זה יאפשר להפחית את רמת הכולסטרול בדם, למלא את הגוף עם ברזל, ולשפר את הביצועים.

 

תנאי חשוב כי אנשים עם סוכרת סוג 2 ו overweight חייב לעמוד היא לבחור שוקולד מריר כהה, כי אינו מכיל תוספים. רק אז זה יהיה שימושי. אגוזים או צימוקים כלולים בהרכב יביא קלוריות נוספות, אשר תפחית את ההשפעה החיובית של שוקולד, כלומר, יש בכל מקרה להיות דיאטה מסוימת עם סוכר מוגבר.

ניתן גם למצוא שוקולד מיוחד לחולי סוכרת, אשר יש את ההבדל העיקרי בהרכב - במקום סוכר יש ממתיקים (סורביטול, xylitol ואחרים). כדי לקבוע את הבחירה של מוצר טעים סוכרת, אתה צריך לשקול את זה כראוי. באפשרותך לחפש מידע באינטרנט.

להכנת מוצר כזה בעצמם לא צריך שום דבר מיוחד. המתכון של שוקולד לחולי סוכרת שונה מהרגיל רק בסוכר זה מפנה את מקומו תחליפים. לכל 100 גרם של קקאו, אתה צריך להוסיף ממתיק לטעם ו 3 כפות של חמאת קקאו (זה יכול להיות מוחלף עם קוקוס). הדבר החשוב ביותר הוא לחסל לחלוטין סוכר ולהשתמש קצת שומן.








צפה בסרטון: חיים טובים עם סוכרת - זה אפשרי (דֵצֶמבֶּר 2019).

Loading...