דיאטה סוכרת

מה צריך להיות דיאטה עבור סוכרת סוג 2

כדי לטפל ביעילות של רוב המחלות מלבד נטילת תרופות, אתה צריך לשנות את הדיאטה שלך: כאשר שגדון במזון, purines מוגבלים, דלקת הכליה דורשים מחסור במלח, וכיב קיבה דורש מזון טהור. סוכרת מסוג 2 גם עושה שינויים משמעותיים בתפריט של המטופל.

מטרת דיאטה לחולי סוכרת מסוג 2 היא לנרמל את חילוף החומרים של הפחמימות, למנוע סדרים אפשריים בחילוף החומרים של השומנים, ולקבוע את כמות הסוכרים שלא תעביר את רמת הסוכר בדם כלפי מעלה. פחמימות במזון להגביל תלוי כמה הגוף מסוגל לספוג אותם. אם יש עודף משקל, לקצץ על צריכת הקלוריות ולהסיר את הכלים מגרה תיאבון מן הדיאטה.

למה אתה צריך דיאטה לסוכרת מסוג 2?

אם תפקוד הלבלב בסוכרת מסוג 2 השתמר די הצורך לעיכול של פחמימות ואינסולין לא מוקצה למטופל, ניתן לנרמל את הגלוקוז בעזרת תרופות להורדת רמות הגלוקוז והתזונה. יתר על כן, תרופות לשחק תפקיד תומך בטיפול. ההשפעה הטיפולית העיקרית היא השינויים בתזונה.

סוכרת ולחץ הלחץ יהיה דבר של העבר.

  • נורמליזציה סוכר -95%
  • חיסול של פקקת ורידים - 70%
  • חיסול של דפיקות לב -90%
  • לחץ דם מוגזם - 92%
  • מרץ מוגבר במהלך היום, שינה משופרת בלילה -97%

הגבלת צריכת הפחמימות עם מזון פותר מספר בעיות בבת אחת:

  • סוכר הדם נשמר בתוך גבולות רגילים;
  • התנגדות האינסולין הולכת ופוחתת בהדרגה;
  • מתחיל בתהליך של ירידה במשקל;
  • לבלב מקבל מנוחה ארוכה.

ניסיונות לסוכרת מסוג 2 להגביל רק לתרופות ולא להיצמד לתזונה ב -100% מהמקרים גורמים לסיבוכים מרובים של סוכרת ולזריקה ארוכה של אינסולין.

עקרונות תזונה לחולי סכרת (טבלה):

מטרההדרך להשיג זאת
הבטחת גלוקוז אחיד בדם.החלפת carbs מהירה עם אלה איטי. במקום סוכרים מזוקקים צורכים מוצרים פחמימות עם שפע של סיבים. חלוקת נפח המזון היומי ל 5-6 קבלות.
חיסול בזמן של מוצרים מטבוליים מהגוף.צריכת מים מספקת, מ 1.5 עד 3 ליטר, בהתאם למשקל של החולה עם סוכרת טמפרטורת הסביבה.
צריכה נאותה של ויטמינים C ו- B קבוצה, היעדר אשר מאפיין של סוכרת ללא פציעה.הכללה בתזונה של הירכיים עלה, ירקות, פירות יער ופירות עם אינדקס גליקמי נמוך. צריכה מספקת של בשר, קטניות ואגוזים. כאשר זה בלתי אפשרי יש אספקת ויטמין גבוהה, שימוש במולטי ויטמין מתחמי לחולי סוכרת.
הגבלת קלוריות.עבור חולים דקים עם סוכרת מסוג 2 - דיאטה ללא חריגה מהנורמה של קלוריות, תוך התחשבות במטענים יומיים. עבור חולי סוכרת עם השמנה, התוכן הקלורי מופחת על ידי 20-40%.
מניעת סיבוכים תכופים של סוכרת - יתר לחץ דם, מחלות הלב וכלי הדם.הגבלת צריכת מלח לנורמה היומית שנקבעה על ידי WHO - 5 גר '/ יום. מזון עם כמות מופחתת של כולסטרול במזונות, המוח, הכליות של בעלי חיים, קוויאר אינם מומלצים.

רשימת המוצרים למזון עם סוכרת מסוג 2

עבור סוכרת סוג 2, דיאטה משמשת עם העדפה של מזונות הבאים:

  1. הבסיס התזונתי הוא ירקות טריים מאודים עם כמות גדולה של סיבים נמוך GI. אלה כל סוגי: כרוב, כל הירוקים, שעועית ירוקה אפונה ירוקה, חצילים, מלפפונים, פטריות, עגבניות, בצל, צנוניות, צנון. גזר מועדף גלם, וכאשר מבושל, את הזמינות של פחמימות עולה באופן דרמטי.
  2. מוצרי המאפה מוגבלים למוצרים ללא תוספת סוכר, אך עם תכולה גבוהה של סיבים גסים. בתזונה באמצעות wholegrain, סובין, לחם שיפון. הסכום המקסימלי ליום הוא 300 גרם.
  3. בשר על השולחן צריך להיות נוכח מדי יום. העדפה ניתנת בשר, עוף, הודו, ארנב.
  4. כמה פעמים בשבוע בתזונה כוללים דגים רזים - בקלה, דניס, Pollock, קרפיון, pike, בורי, וכו '
  5. פירות נבחרים בהתאם לאינדקס הגליקמי. סוכרת היא הבטוחה ביותר: דומדמניות שחורות, אשכוליות, אוכמניות, lingonberries, שזיפים דובדבן, דובדבנים.
  6. דייסה אפשרה פעם ביום, בבוקר. הבחירה הטובה ביותר היא כוסמת, שיבולת שועל או שעורה בצורה של דגנים.
  7. כל יום כוללים את הדיאטה כל מוצרי חלב ללא תוספת סוכר, גבינות שונות, כולל מלח.
  8. ביצים לבנים ניתן לצרוך ללא הגבלה, החלמונים עקב כולסטרול גבוה יכול להיות עד 5 יח '. בתוך שבוע.
  9. מאת משקאות בתזונה בהכרח לכלול מרתח של ורד בר. תה קומפוטס מוכנים ללא סוכר.
  10. מוצרי חלב עם פירות או תחליף סוכר עדיפים כקינוח, באפייה, אגוזים או סיבי סיבים משמשים כחלופה לקמח לבן.

אילו מוצרים צריך להיות מחוץ

סוכרת סוג 2, כל מזון עם סוכרים זמינים, כמויות גדולות של שומנים רוויים, ומשקאות אלכוהוליים אסורים. אם סוכרת מלווה השמנת יתר, מן הדיאטה ככל האפשר להסיר את התבלינים המשפרים את התיאבון.

רשימה של מזונות שאינם רצויים לכלול בתזונה:

  1. סוכר וכל מיני מזון עם תכולה גבוהה: ריבות, גלידה, יוגורט קינוחים וקינוחים, גבינת גבינה, שוקולד חלב.
  2. כל מוצרי הקמח הלבן: לחם, מאפים מתוקים, פסטה.
  3. ירקות עם הרבה עמילן ופחמימות מוגבלים כמה פעמים בשבוע. אלה כוללים תפוחי אדמה, סלק, גזר, תירס, דלעת, קישואים בצורת מבושל או אפוי. תפוחי אדמה עדיף להשתמש רק מרקים. קלוי או מחית, הוא ירים את רמת הסוכר בדם לא גרוע יותר מתגלגל מתוק.
  4. תירס, אורז, דוחן, סולת, כל פתיתי דגנים מיידיות.
  5. בשר גבוה בשומן רווי: כבש, ברווז, בשר חזיר שומן.
  6. פירות עם כמות גדולה של סוכר וחוסר סיבים: בננות, אבטיחים, מלונים, אננס.
  7. פירות יבשים - צימוקים ותמרים.
  8. כל המשקאות עם הסוכר.
  9. אלכוהול הוא נצרך מאוד לעתים נדירות בכמויות סמלי (מה הסכנה של אלכוהול בסוכרת).

אנחנו עושים תפריט למופת במשך השבוע

השימוש בתפריט מוכן לסוכרת אינו רצוי, שכן שום דוגמה של דיאטה לא יכול לקחת בחשבון את דרישות הגלוקוז הפרט. לחשב את כמות הפחמימות כי לא יגדיל את רמת הסוכר בדם, יכול רק בניסוי. כדי לעשות זאת, אתה צריך לחמש את עצמך עם קשקשים מטבח, glucometer וטבלאות התוכן התזונתי במוצרים. אם אתה מקליט מדי יום את כמות הפחמימות במזון וברמת הסוכר בדם, לאחר מספר שבועות, תוכל לחשב כמות בטוחה של סוכר ועל בסיס נתונים אלה, להכין תוכנית אכילה משלך.

כדי להקל על המשטר לשתות, כל ארוחה צריך להיות מלווה עם כוס של כל משקה מותר, בקבוק מים נקיים צריך להיות ממוקם ליד מקום העבודה שלך.

ארוחות לסוכרת מסוג 2 רצוי 6 פעמים ביום - 3 ארוחות עיקריות 3 חטיפים. עבור חטיפים במקום העבודה, אתה יכול להשתמש מראש מבושל הביתה פירות, משקאות חלב, אגוזים, חיתוך מ ירקות טריים, גבינה.

בהכנת תוכנית תזונה אישית לתיקון של סוכרת, אתה יכול לבנות על תפריט למופת, להתאים אותו לטעם שלך ואת הצרכים.

ארוחת בוקר לשבוע

  1. ארוחת בוקר על ימי עבודה - 200 גרם דייסה מותרת, חבילת גבינת קוטג 'עם פירות, סנדוויץ' של לחם סובין עם כמות קטנה של גבינה וחמאה מתוצרת בית, חביתת חלבון עם ירקות.
  2. בסופי שבוע, אוכל יכול להיות מגוון - לעשות סלטים ירקות עם פרוסות גבינה, צנוברים ורוטבים, קינוחים קלים על תחליף סוכר, אופים עוגות גבינה. קפה לא ממותק, צמחים או תה שחור, ו computs ללא סוכר להשלים את הארוחה. עם סוכרת מפוצה מספיק, אתה יכול להרשות לעצמך פרוסה של שוקולד כהה.

מה לאכול לארוחת צהריים

בישול שלוש מנות אין צורך. כדי לענות על צורכי האנרגיה עם דיאטה 6 ימים יהיה מספיק מרק סלט ירקות. במפעלי קייטרינג ציבוריים, העדפה ניתנת מנות פשוטות, ללא רטבים מורכבים ורוטב. זה יכול להיות כל בשר אפוי סלט ללא ההלבשה. אם יש לך ארוחת ערב מחוץ לבית, זה יותר הגיוני להשתמש מרק לארוחת ערב.

דוגמאות לארוחת צהריים:

  • מרק במרק בשר. מהרגיל, זה שונה רק כמות מופחתת של תפוחי אדמה גדל - כרוב. מלפפון סלט עגבניות עם שמנת חמוצה;
  • מרק שעועית, סלט עם תפוחים וג'ינג'ר;
  • מרק עוף, ביצים מקושקשות עם ברוקולי;
  • מרק דגים רזה, כרובית עם רוטב גבינה;
  • כרוב מבושל עם עוף מבושל, סלט יווני;
  • ירקות מתובלים עם חזה עוף אפוי;
  • מרק אפונה, כרוב כבוש.

אפשרויות ארוחת ערב

ארוחת ערב צריכה לכלול חלק חלבון, כך בשר, דגים מנות ביצים נדרשים. לקשט - ירקות טריים, מבושלים או אפויים שילובים שונים. במקום לחמניות ואורז, סובין או כרוב קצוץ דק מתווסף מוצרים cutlet.

בנוסף לבשר מבושל ואפוי של בשר ודגים, כל המבורגרים, עצלנים וכרוב כרוב רגילים, גבינת קוטג 'ותבשילי ביצים, ותבשיל בשר עם ירקות מוכנים כמזונות חלביים בתזונה עם סוכרת מסוג 2.

ניסינו ליצור תפריט למופת לאנשים הפשוטים. כמעט כל המוצרים יכולים להרשות לעצמם מן הרשימה לעיל.

מתכונים עבור סוג 2 חולי סוכרת

  • אפל וג 'ינג' סלט

קוצצים 200 גרם של כרוב אדום, 1 תפוח חמוץ וכמה צנוניות. מגררים חתיכה קטנה של שורש זנגביל, לערבב את החומרים מוכנים. לבוש: כף של חרדל, שמן זית, חומץ ומיץ לימון, קמצוץ של מלח. ירקות לשים שקופית על עלי חסה ויוצקים את ההלבשה.

  • כרובית עם רוטב גבינה

מרתיחים 200 גרם של כרובית במשך 5 דקות. ממיסים 25 גרם חמאה במחבת ומטגנים 2 כפות בתוכה. קמח שיפון, מוסיפים חצי כוס חלב ומבשלים 3 דקות, לעיתים קרובות מפריעים. מוסיפים 100 גרם גבינה כתוש, פלפל אדום ומלח, מערבבים. מניחים את כרובית בצורת, להפיץ את התערובת על גבי. אופים עד חום זהוב (כ -40 דקות).

  • ג'לי קורט

ממיסים 20 גרם של ג'לטין בכוס מים (מוסיפים מים, מחכים חצי שעה וחום עד שהדגן ייעלם). מוסיפים 2 כפות. אבקת קקאו ללא סוכר, חצי כוס חלב, 300 גרם של גבינת קוטג 'וממתיק לפי הטעם, מערבבים הכל עם בלנדר. יוצקים לתוך תבניות, לשלוח להקפיא במקרר.

  • Frittata עם ברוקולי

חותכים 100 גרם של ברוקולי, 1 פלפל בולגרית וחצי נורה. מטגנים את הירקות בשמן צמחי. מקציפים 3 ביצים, מוסיפים פפריקה טחונה, מלח ופלפל שחור, יוצקים את התערובת לתוך המחבת אל הירקות. מטגנים עוד 5 דקות מתחת למכסה. מפזרים חביתה איטלקית מוכנה עם ירקות קצוצים.

מסקנה

דיאטה נדרשת לסוכרת מסוג 2. ללא הגבלה של פחמימות בתזונה, הסוכר בדם יהיה בלתי אפשרי לנרמל. את הדיאטה יהיה צורך לעקוב אחרי כל חיי, כלומר, זה צריך להיות מלא, טעים ומגוון.

כדי למנוע הפרעות ולא להרגיש מקופח לעומת אנשים בריאים, התפריט צריך לכלול מקסימום של מאכלים מועדפים ולא לשמור על ירקות טריים, ממתיקים, ממתקים לחולי סוכרת, קמח מיוחד. בסופו של דבר, את הזמן ואת הכסף שהוצא על ארוחות בריא ישתלם פעמים רבות במצב נמרץ, היעדר סיבוכים שנים ארוכות של חיים פעילים.

צפה בסרטון: ארון התרופות: מה גורם לסוכרת, מה ההבדל בין סוכרת סוג 1 וסוג 2 ואיך מטפלים בה? (נוֹבֶמבֶּר 2019).

Loading...