דיאטה סוכרת

מה אתה יכול לאכול עם כולסטרול גבוה: מה מזונות לא יכולים לאכול

תחת השם "כולסטרול" להבין סוג מסוים של שומנים (fats), אשר נמצא בכל התאים, רקמות ואיברים של גוף האדם. במיוחד הרבה שומן זה נכלל במוח, כמו גם בדם ובכבד, אבל מוצרים אחרים לא ניתן להתעלם, במיוחד עם כולסטרול גבוה.

חשוב לדעת כי כולסטרול הוא תרכובת חיונית עבור:

  1. היווצרות ופיתוח של תאים חדשים,
  2. בידוד של סיבי עצב
  3. סינתזה של הורמונים מסוימים
  4. בנוסף, הוא מעורב בתפקוד העיכול.

גוף האדם מעוצב בצורה כזו שהוא עצמו יכול לייצר את הסכום הרצוי של כולסטרול. הבעיה העיקרית של כל האנשים היא שהם באמת צורכים מזונות שומניים מאוד, ובכך להגדיל באופן משמעותי את הסיכון של כמות עודפת של כולסטרול מסוכן להיכנס למחזור הדם.

זו הסיבה במאמר זה נדבר על דיאטה כולסטרול מיוחד, אשר יגביל את האוכל עם כולסטרול גבוה, המכיל כמות עודפת של שומן בעלי חיים מסוכן.

יש לזכור כי ריכוז גבוה של כולסטרול מגדיל מאוד את הסיכוי של סיכונים בריאותיים. קודם כל, אנחנו יכולים לדבר על כולסטרול מוגבר, כמו הסיכון לפתח טרשת עורקים, את ההתרחשות או החמרה של מחלת לב, בנוסף, עם כולסטרול גבוה, הסיכון לגרום לשבץ עולה.

גורמי סיכון עיקריים

גורמי הסיכון העיקריים להתפתחות מוקדמת של טרשת עורקים כוללים:

  • נטייה גנטית;
  • עודף משקל, המוביל להשמנה;
  • לחץ דם גבוה מדי;
  • ניסיון מעשן גדול;
  • מחסור ממושך בפעילות מוטורית;
  • לעיתים קרובות מצבים מלחיצים חוזרים;
  • מחלות מערכתיות, שתפקידן העיקרי הוא משחק סוכרת;
  • רמות מופרזות של כולסטרול מסוכן (רע) בדם.

עקרונות דיאטה עם כולסטרול גבוה

יש לציין כי דיאטה נכונה עם כולסטרול גבוה, הוא די פשוט. כדי לשמור על דיאטה כזו, אתה יכול רק לנסות לחסל מזונות עם רמה גבוהה של כולסטרול מסוכן שומנים רוויים מן הארוחות היומיומיות שלך.

במילים פשוטות, עם דיאטה זו אתה יכול וצריך להפחית באופן משמעותי את הסכום הכולל של שומן מן החי במזון הנצרך. רצוי לאכול בצורה כזו מוצרי בשר לא יעלה על 100 גרם ליום. במקרה זה, אתה יכול לאכול רק מוצרים מנטה רזה, ואתה צריך להסיר את העור עוף מבושל.

זה מאוד חשוב עבור כולסטרול גבוה לא לאכול כמויות גדולות של חמאה, מיונז ושמנת שמנת גבוהה. העדפה ניתן לתת מזון מבושל או מבושל, ואכילת מזונות מטוגנים יש לדחות במשך זמן מה.

אנשים רבים שואלים את השאלה - אם אפשר לאכול ביצים, ומה, עוף או שליו. מדענים במחקריהם קבעו כי השימוש בביצים בכמות קטנה אינו משפיע בשום אופן על המאפיינים הכוללים של כולסטרול בדם, ולכן לא ניתן לומר כי מוצר זה נאסר.

נכון לעכשיו, תזונאים רבים מייעצים לאנשים להגדיל את רמות הכולסטרול שלהם כדי להשתמש בתזונה הכוללת כמויות גדולות של סיבים בריאים. דיאטה כזו תוביל לעובדה כי הצריכה של שומן, משתקף קלוריות, לא יהיה יותר מ -30% מדי יום.

תאית פועלת כמו sorbent, אשר מסוגל להסיר את הכולסטרול מהגוף, וכן במידה רבה להפחית את ספיגתו במערכת העיכול.

הכלל העיקרי של תזונה בריאה עם כולסטרול גבוה הוא אכילה כמויות גדולות של פירות, ירקות, דגני בוקר. ההרכב של מוצרים אלה אינו כולל כולסטרול, אבל הם מכילים סיבים שימושי בכמויות גדולות מספיק.

 

העיקרון השני של תזונה נכונה עם ערך גבוה של כולסטרול אומר כי אתה צריך לבחור רק את המוצרים שיש להם סיבים מסיסים במים בהרכב. אלופי התוכן שלה הם אשכוליות, כל legumes, תפוחים רגילים, גזר, כל הזנים של כרוב ו שיבולת שועל. כיום ידוע כי שום ובצל יש גם את היכולת להוריד כולסטרול באופן משמעותי אם הם משמשים טרי.

בשר וחמאה

בשר דל שומן וביצים נצרכים בצורה הטובה ביותר עם סלטים עשויים ירקות ירוקים שאינם עמילניים. ו, למשל, ענבים יכולים להפחית במידה מסוימת את רמת הכולסטרול רק בשל נוכחות של פלבנואידים בהרכב שלה - אלה הם תרכובות עם מאפיינים ייחודיים הכלולים עור כהה של פירות.

זה מאוד שימושי להשתמש סלק מיץ טרי ממנו, כמו גם אבוקדו. יש צורך להסיר לחלוטין מן התזונה כל מזונות מטוגנים. במהלך הבישול, כל השומנים הרוויים (הם שומרים על קשיותם אפילו בטמפרטורת החדר) חייבים להיות מוחלפים בתרכובות נוזלים בהירים יותר. לדוגמה, עדיף לקחת חמניות או שמן זית כתחליף smalitsa.

יתרון נוסף של שמנים צמחיים הוא שהם מכילים phytosterols. תרכובות אלה מפחיתים את ספיגת הכולסטרול הרע בדרכי העיכול פעמים רבות. לכן, אם אדם לא יכול לבטל לחלוטין מזון מטוגן, אז הוא צריך לנסות לטגן מזון רק על שמן צמחי (רצוי על שמן זית).

כמה מחקרים מצביעים על כך שכאשר כמות קטנה של שמנים חד בלתי רוויים בעלי ערך רב נצרכת, כמות מסוימת של כולסטרול מסוכן יורדת לאחר זמן מסוים. שמנים אלה כלולים, למשל, אגוזים או זרעים.

הוא האמין כי זה מאוד שימושי להשתמש שמן פשתן, אשר מפחית באופן מושלם את הריכוז של כולסטרול, ואת זרעי פשתן עצמם בלבלב להשתלב באופן מושלם לתוך הרעיון של תזונה נכונה.

זרעי פשתן טריים הקרקע הם מושלם להוספת כל הסלטים. במקביל למילוי של מאכלים כאלה עדיף להשתמש בשמן זית, כמו גם להוסיף קצת מיץ לימון טרי סלטים.

כדי למנוע את התרחשותן של מחלות הלב וכלי הדם, הרופאים ממליצים לכלול דגים בתזונה. כמעט כל זנים של דגים כוללים חומצות שומן רב בלתי רוויות (אומגה -3), אשר להפחית באופן משמעותי את כמות הכולסטרול "הרע", בנוסף, הם מעורבים בנורמליזציה של חילוף החומרים של השומן בגוף. זה מסביר את העובדה, למשל, טרשת עורקים כמעט לא מתרחשת בקרב האסקימוסים, כי התזונה שלהם מורכבת בעיקר של דגים.

יש לזכור כי המזון צריך לקחת בכמויות קטנות, את המרווח בין הארוחות צריך להיות לא יותר משלוש עד ארבע שעות. כלומר, שלוש ארוחות עיקריות צריך להתבצע כל יום, וביניהם צריך להיות 2-3 חטיפים, מה המוצרים משמשים בהם, יש לנו כבר תיאר לעיל.

ויטמינים מסוימים, מינרלים וחומרים מזינים אחרים יכולים להוריד את רמת הכולסטרול במידה מסוימת. בנוסף, מרכיבים שימושיים אלה יכולים לשפר את היציבות של כל קירות כלי הדם, נוכל לקבוע אילו ויטמינים נדרשים:

  1. מועיל במיוחד בהקשר זה הם ויטמינים B,
  2. כמו גם ויטמינים A, C ו- E.
  3. חשיבות רבה היא השימוש L- קרניטין,
  4. סלניום,
  5. סידן,
  6. כרום,
  7. pantethine ואבץ.

תזונה נכונה ובריאה תביא אפילו יתרונות נוספים אם זה בתוספת עם שימוש מניעתי של עשבי תיבול או להשתמש בהם למטרות רפואיות. למניעת טרשת עורקים, כמו גם לטיפול המורכב שלה, יש צורך לציין את הלוחות של כולסטרול בדם, כמו גם את עשבי תיבול הבאים:

  • horsetail;
  • עוזרד;
  • תירס stigmas;
  • הכלב עלה;
  • מנטה;
  • אשחר;
  • אמא.







צפה בסרטון: חמשת מזונות הבריאות שאתם לא אוכלים מספיק - חלק 2 (אוֹקְטוֹבֶּר 2019).