דיאטה סוכרת

האם אני יכול לאכול חמאה עם סוכרת מסוג 2?

חמאה היא מוצר מזין מועיל העור, השיער, העיניים, העצם ואת רקמת השריר. המוצר מכיל phospholipids, סידן, ויטמינים, חומצות אמינו. למרות היתרונות הברורים, חולי סוכרת תוהים אם אתה יכול לאכול חמאה עם סוכרת מסוג 2.

אם אתה שולל לחלוטין את המוצר הזה מהתזונה של המטופל, לא יהיו מספיק חומרים לבניית תאים חדשים.

כדאי לדעת כי חמאה יש תוכן קלוריה גבוהה. חולי סוכרת לפני תחילת השימוש בשמן עדיף לקבל אישור מן הרופא המטפל.

הרכב החמאה

המוצר משמש לבישול במשך שנים רבות. במשך זמן רב מוצר זה היה כמעט בלתי נגיש ויקר בשל המורכבות של ההכנה. לעתים קרובות נוכחות של חמאה מסמל הכנסה יציבה ורמת חיים טובה.

נכון לעכשיו, הנפט מיוצר בכמויות תעשייתיות גדולות ומוכר כמו שומן מאכל עבור הערך התזונתי שלה. כדי לענות על השאלה אם אפשר לאכול חמאה עם סוכרת מסוג 2, אתה צריך ללמוד את המאפיינים העיקריים שלה.

לדוגמה, התוכן הקלורי של חמאה לכל 100 גרם הוא 661 קלוריות. התכולת השמנה של שמן טרי היא 72%. לגהי יש עוד יותר שומן. במסגרת המוצר זמין גם:

  • ויטמינים: B 2,5,1; D; A; PP,
  • כולסטרול
  • סודיום,
  • בטא קרוטן
  • חומצות שומן בלתי רוויות,
  • סידן,
  • זרחן,
  • אשלגן.

כולסטרול הוא אחד הגורמים המאפשרים לחולי סוכרת לשקול חמאה להיות מוצר בלתי מקובל עבור סוכרת. ראוי לציין כי המוצר יש אינדקס גליקמי גבוה.

חמאה היא של כמה סוגים:

  1. מתוק שמנת, שהוא הנפוץ ביותר. חומר המוצא הוא קרם טרי.
  2. שמנת חמוצה עשוי קרם שאור. שמן זה יש ארומה וטעם ספציפיים.
  3. שמן חובב יש פחות שומן ויותר מים.
  4. שמן Vologda הוא ציון מיוחד עבורו טמפרטורה גבוהה משמש במהלך פסטור.
  5. שמן עם חומרי מילוי. זהו חמאה קלאסית עם וניל, קקאו או תוספי פירות.

פעולה של חמאה עם סוכרת

חמאה היא חלק בלתי נפרד מהתזונה של אנשים רבים. אבל בנוכחות סוכרת, יש צורך להגביל את הצריכה של מוצר זה. בסוכרת, חמאה צריכה להילקח בכמויות קטנות, כי הוא מכיל הרבה חומצות שומן רוויות וכולסטרול.

אם אתם אוכלים הרבה שמן, חומצות השומן יתרום להתפתחות של טרשת עורקים וחסימה של כלי הדם. עם היפרגליקמיה, נימים כבר ניזוקו על ידי מולקולות סוכר.

גורם נוסף המוביל לצמצום של לומן נימי, הן בעיות עם מערכת הלב וכלי הדם, אשר מוביל:

  • אוטם שריר הלב,
  • שבץ איסכמי או דימום,
  • רטינופתיה - נזק לכלי הרשתית,
  • מאקרו ו microangiopathy.

בנוסף, חמאה בסוכרת לא ניתן לצרוך בכמויות גדולות בשל תוכן קלוריות. הבעיה העיקרית היא נוכחות של קלוריות "ריקות" מיוחדים שאינם מביאים את הגוף אלמנטים שימושיים, למעט שומן.

זה יש השפעה שלילית על משקלו של אדם, אשר בולט במיוחד סוכרת סוג 2 עם השמנה.

לכן, במקרים אלה מותר להשתמש במוצר רק בכמויות מזעריות.

נזק לחמאה

האפקט הטיפולי אינו מסופק על ידי כל שמן, שנרכש בחנויות מכולת רגילות. זה הטוב ביותר עבור חולי סוכרת להשתמש תוצרת בית שמן עשוי מחומרי גלם איכותיים חלב.

בכל המקרים האחרים, השמן יכיל תוספים שונים שלא יפגעו באדם בריא. עם זאת, עבור סוכרת, עומסים כאלה לא מומלץ.

יש להבחין בין התפשטות לחמאה. הסוג הראשון של המוצר הוא רווי עם זיהומים שונים. אם הנפט הוא קנה ברשת סופרמרקט, אתה צריך לקרוא בעיון את הרכב על התווית על מנת לבחור את האפשרות האיכותית ביותר.

שמן זה עם תוספת של שמנת טבעית המוצגת על המדפים הוא נדיר ביותר. לעתים קרובות תוויות מכילות נתונים שונים, אך אין מידע על תוספי צמחים.

יש להבחין בין שומנים מזיקים בריאים. בקבוצה של חומצות אומגה 3 מועיל, מזיקים הם שומנים רוויים, תורם הצטברות של כולסטרול בגוף. חמאה מכילה שתי קבוצות של שומנים.

לפיכך, אנו יכולים לומר כי הפגיעה או תועלת השמן תלוי במאפיינים של מוצרים אחרים בתזונה. חשוב כי לכולם יש אינדקס גליקמי קטן.

אם אדם מספר את הדיאטה שלו עם עקרונות של אכילה בריאה, חיזוק הגוף גל של כוח לא ייקח הרבה זמן לחכות. כאשר אדם אוכל בזמנים שונים, משתמש במוצרים מזיקים, ואינו דבק בתזונה טיפולית, אפילו כמות קטנה של שמן עלולה להזיק.

הפתרון הטוב ביותר יהיה להתייעץ עם רופא. רק הוא יכול להחליט אם חולה סוכרת יכול להיות חמאה, ועד כמה זה יהיה בטוח.

אפשר גם לקבל את כמות השומנים האופטימלית ממוצרים אחרים, למשל, אגוזים עשירים בשומנים.

בחירת שמן

השמן צריך להיות צבע צהוב בהיר צהוב מוצק.

אם הצבע רווי מדי, הוא מראה כי השמן מורכב עם תוספת של קוקוס או שמן דקלים, שהוא מסרטן חזק.

שמנים אלה יש חומצות שומן כי רמות כולסטרול להגביר בדם. זה יכול לעורר:

  1. השמנה
  2. טרשת עורקים
  3. תקלות במערכת הלב וכלי הדם.

מאז חמאה טבעית כולל שמנת וחלב, זה חייב להיות טעם מתבלט לא מתבלט. אם הריח בולט מדי, אנחנו יכולים לדבר על שימוש בטעמים.

תוספי הם במרווחים, אבל הם לא בשמן טבעי. ממרחים מכילים כמות קטנה של שומן מן החי, או שהם נעדרים לחלוטין. תוספים כאלה קיימים במרווחים, אך לא בכל מוצר טבעי. המוצר מורכב כמעט לחלוטין של קוקוס או שמן דקלים ותוספים אחרים.

כל חמאה נעשית על פי הסטנדרטים שנקבעו. במקרה של חמאה מומסת וחומצה קבועה, המוצר צריך להכיל רק חלב ושמנת. על החבילה חייב להיות שכותרתו "שמן". אם אין כיתוב כזה, אבל המילה "GOST" נוכחת, אנחנו מדברים על התפשטות על פי הכללים הרשמיים.

כדי לקבוע אם החמאה היא אמיתית או לא, אתה צריך לשים אותו במקפיא. מוצר זה יתפורר בעת חיתוך. אם השמן אינו מתפורר, זה לא באיכות הטובה ביותר.

כדי למנוע רכישה כזו, אתה צריך לבדוק את השמן בחנות.

מזון מומלץ

מרכיב חשוב בטיפול בסוכרת משני סוגים הוא לעקוב אחר דיאטה מסוימת.

מה עושה דיאטה לטיפול בסוכרת? קודם כל, אתה צריך למזער את כמות הסוכר בתזונה. בנוסף, חשוב להגביל את המוצרים המכילים עמילן.

בין המוצרים הלא רצויים:

  • אורז,
  • לחם
  • צימוקים
  • עמילן.

סוכר מוחלף עם סכרין ו xylitol הדומים מאפייני הטעם. אם הגוף אינו רואה תחליפים כאלה, עדיף לקנות פרוקטוז או להשתמש בדבש טבעי בכמויות קטנות.

אתה יכול לאכול עד 200 גרם של לחם ליום, זה יכול להיות סוכרת או לחם שחור. לעתים קרובות הלבלב אינו רואה לחם שחור, כך שאתה יכול לאכול לחם לבן מעופש, אבל לא טרי.

חולי סוכרת שימושי מרקים ירקות טריים. דג או בשר מרקים עם כמות מינימלית של שומן, אתה צריך לאכול לא יותר מאשר פעמיים בשבוע.

עבור אנשים עם סוכרת, כדאי להשתמש כוס אחת ליום לבחירה:

  1. חלב
  2. כפיר,
  3. יוגורט לא ממותק.

כפי שאתם יודעים, מדד הגליקמיה של גבינת הקוטג 'הוא נמוך למדי. זה יכול להיות נצרך מדי יום עד 200 גרם המוצר יכול גם להיות אכלו בצורה של פודינגים, עוגות גבינה ו casseroles. מנרמל את חילוף החומרים של השומן ולשפר את תפקודי הכבד יעזור:

  • גבינת קוטג '
  • קוצצים
  • שיבולת שועל דייסת כוסמת.

כל האמור לעיל מתווסף לתזונה באישור הרופא. לפעמים מותר לקחת קרם, שמנת חמוצה, גבינה וחלב. בשר עוף דל שומן יכול להיות נצרך עד כ 100 גרם ליום. מותר ודגים שאתה יכול לאכול עד 150 גרם ליום. מומלץ להישאר על מזון מבושל, אם יש סוג שני של סוכרת.

אתה יכול לפעמים לכלול את הדיאטה פסטה דגנים, אבל בכמויות קטנות. בימים אלה יש צורך לצמצם את מנות הלחם. עדיף להשתמש כוסמת שיבולת שועל, כמו גם:

  • שעורה פנינה,
  • אורז
  • דוחן גריסים.

עד 200 גרם כמות היומי המומלץ של תפוחי אדמה, סלק וגזר עם gi נמוך. ללא הגבלות אתה יכול להשתמש:

  1. כרוב
  2. צנון
  3. סלט
  4. מלפפונים,
  5. קישואים.

ירקות אלה ניתן לאכול אפוי.

כדאי להוסיף את המנות מגוון של ירקות, אשר יש אינדקס גליקמי קטן, למשל:

  • קשת,
  • שום,
  • שום בר,
  • סלרי,
  • תרד

שיטות בישול שונות מותרות.

אם יש אבחנה של סוכרת, אתה צריך להגדיל את השימוש של פירות יער ופירות, במיוחד חמוץ מתוק זנים. בין מוצרים אלה:

  1. תותים
  2. אוכמן
  3. פטל,
  4. rowan
  5. רימון
  6. אגסים
  7. lingonberry,
  8. תפוזים,
  9. דוגווד,
  10. לימונים
  11. דומדמניות אדומות,
  12. כלב,
  13. חמוציות.

כל המוצרים האלה יש אינדקס גליקמי נמוך ומרפא את הגוף, שיפור פונקציות המגן שלה. כמות הפרי הנצרכת ליום - 200 גרם, אתה יכול להשתמש סירופים עירויים. עם סוכרת לא צריך לשמש:

  • שזיפים
  • משמשים,
  • דובדבן מתוק
  • ערמונים
  • ענבים
  • בננות.

כדאי לשתות מיץ עגבניות, תה מנזיטי לסוכרת, תה שחור וירוק.

אילו סוגים של שמן זה שימושי לשימוש עבור סוכרת מתואר וידאו במאמר זה.

צפה בסרטון: התזונה הדיאטה הקיטוגנית - 10 דעות קדומות (אוֹקְטוֹבֶּר 2019).