דיאטה לסוכרת

אילו מזונות אסורים עם כולסטרול גבוה?

כולסטרול הוא חומר בעל תכונות מועילות שגוף האדם זקוק למטבוליזם שלו. 80% מהכולסטרול מיוצר על ידי איברים מסוימים בגוף, ורק 20% נצרכים על ידי בני אדם עם אוכל.

כולסטרול הוא אלכוהול ליפופילי. בזכותו, היווצרות דופן התא מתרחשת, ייצור הורמונים מסוימים, ויטמינים, כולסטרול מעורב בתהליכים מטבוליים.

לוח הגילאים של רמות הכולסטרול אצל גברים ונשים שונה.

אנשי מקצוע בתחום הרפואה מזהים שני סוגים של כולסטרול:

  • טוב;
  • רע

רמות גבוהות של כולסטרול רע יכולות לעורר התפתחות של פתולוגיות ומחלות רבות, למשל מחלות לב וכלי דם וסוכרת, יכולות לגרום להתפתחות טרשת עורקים.

אלכוהול ליפופילי מועבר בגוף האדם כחלק מפלסמת הדם דרך כלי הדם. תהליך זה מתרחש בעזרת ליפופרוטאינים - מתחמי חלבון מיוחדים בצפיפות גבוהה ונמוכה.

כולסטרול בליפופרוטאינים בצפיפות נמוכה הוא הכולסטרול הרע מאוד. אם סוג זה של כולסטרול עולה על הנורמה, הוא יכול להצטבר בכלי ולהפקיד אותו בצורת לוחות כולסטרול.

הצטברות ליפופרוטאינים בצפיפות נמוכה ונמוכה מאוד על דפנות כלי הדם מובילה לפגיעה במחזור הדם, מה שמוביל למחלות לב וכלי דם. לכן מומחים רפואיים ממליצים לבצע בדיקת דם מדי שנה כדי לשלוט ברמות הכולסטרול שלכם. מצד שני, אין להפחית במידה רבה את הליפופרוטאינים בצפיפות גבוהה, מכיוון שהסיכון להתפתחות מחלות לב אפשרי.

רמת הכולסטרול הרגילה בדם של אדם היא 5 מ"מ לליטר. המחוון הוא 4.5 מ"מ ליטר.

הצריכה היומית של כולסטרול עם מזון היא 300 מיליגרם. אינדיקטור זה חל על אנשים בריאים. חולים עם היפר-כולסטרולמיה צריכים לדבוק בנורמה של 200 מ"ג ליום.

פותחה דיאטה מיוחדת ללא כולסטרול שנקבעה לחולים עם רמות גבוהות של כולסטרול רע.

לתזונה השפעה טובה על מערכת העיכול, האיברים ומערכת כלי הדם.

לאחר ביצוע בדיקה רפואית ובדיקה, לרופאים יוקצה תזונה מספר 10.

אתה לא יכול להשתמש לטיפול בתרופות עממיות, אם הם לא נקבעו על ידי רופא.

תזונה רפואית מורכבת משימוש בכמות קטנה או נטישה מוחלטת של שימוש במזונות מלוחים ומוצרים המכילים שומנים ממקור בעלי חיים.

שימוש בדיאטה יכול להפחית את הסיכון להתפתחות:

  1. מחלות של הלב וכלי הדם;
  2. היווצרות טרשת עורקים;
  3. מחלת כליות, כמו גם כבד.

בנוסף לגורמים אלה, תזונה זו מסייעת בשיפור חילוף החומרים ונורמליזת זרימת הדם.

טבלת הטיפול היומית כוללת את הכללים הבאים:

  • כמות השומן לא תעלה על 85 גרם, מתוכם 30 גרם צריכים להתייחס לשומנים צמחיים;
  • פחמימות צריכות להיות בתזונה האנושית לא יותר מ- 360 גרם, ובחולים הסובלים מהשמנת יתר הם צריכים להיות לא יותר מ- 280 גרם;
  • צריכת האנרגיה היומית צריכה להיות 2500 קק"ל;

בנוסף, כמות החלבון צריכה להיות 100 גרם ואילו 55% צריכים להיות חלבונים מהחי.

הטמפרטורה של אוכל חם נצרך לא תעלה על 55 מעלות, קר - 15 מעלות.

יש לחלק את המנה היומית לחמש ארוחות. בשל מצב זה, חלקי הצריכה הם קטנים, הבטן אינה עומסת יתר ומעכלת מזון באיכות גבוהה יותר.

אסור לצרוך כמויות גדולות של מלח. כל האוכל מוכן ללא מלח. כמות המלח המותרת לשימוש לא תעלה על 5 גרם. במידת הצורך תוכלו למלח את האוכל שכבר בושל.

מלח מסוגל לשמור על נוזלים בגוף, מה שמוביל לעלייה בעומס על הכליות.

להפעלה רגילה של מערכת השתן, מערכת הכליה, צריכת הנוזל היומית צריכה להגיע עד 2 ליטר. בכמות זו יוצאים רק מים. תה, ג'לי, מיץ פירות בבית קפה אינם נחשבים.

לא מומלץ ליטול משקאות אלכוהוליים, במיוחד עם אחוז אלכוהול גבוה. אם לא נמצאו התוויות נגד אצל המטופל, ניתן לצרוך 50 גרם של יין אדום יבש ביתי מדי יום לפני השינה.

הרכב המשקה הזה מכיל פלבנואידים, שיש להם תכונות נוגדות חמצון. הודות לחומר זה העורקים מוגנים מפני הופעתם של פלאק כולסטרול חדש. אסור להשתמש במוצרי טבק.

חולים הסובלים מקילוגרמים מיותרים והשמנה חייבים בהכרח להתמודד עם ירידה במשקל. עודף שומן הוא כולסטרול מזיק, המונע תפקוד תקין של איברים אנושיים מסוימים, כמו הלב והכבד.

רצוי להסיר שומנים ממקור בעלי חיים מהתזונה, יש להחליף אותם בשומנים ממקור צמחי. שומנים צמחיים אינם מכילים כולסטרול. הם אינם משפיעים לרעה על דפנות כלי הדם, בגלל ויטמין E הכלול בהרכב של שומנים צמחיים. ויטמין E הנו נוגד חמצון.

צורך יומיומי לאכול:

  1. פירות וירקות טריים.
  2. מוצרים המכילים ויטמינים C, P, B.
  3. מוצרים המכילים מלחי מגנזיום, אשלגן.

המקרו-תזונה ויטמינים מועילים לעיל מסוגלים להגן על דפנות כלי הדם, בשל תכונות נוגדות חמצון.

אשלגן ומגנזיום בהרכב המזון מהצומח משפיעים לטובה על הלב.

ישנם מספר מזונות שלא מומלצים אם רמת הכולסטרול מוגברת.

ראשית, מדובר במוצרים המכילים שומנים מהחי. מזונות כאלה מהווים מקור לכולסטרול רע. עליו לנטוש את מרבית הפחמימות הנצרכות. חומרים אלו מתעכלים בקלות ומומרים לשומן.

בנוסף, יש לשלול מהתזונה מזונות שיכולים להפעיל ולעורר את מערכת העצבים, הלב וכלי הדם.

כל האוכל מאודה, מבושל, אפוי. יש לנטוש את האוכל המטוגן. אוכל מסוג זה יכול להגדיל את כמות הליפופרוטאין בצפיפות נמוכה.

ירקות רצוי לצרוך מבושלים. זה נובע מהעובדה שלירקות גולמיים יש סיבים גולמיים, מה שגורם לגזים.

להלן מצוין אילו מזונות אסורים עם כולסטרול גבוה.

מוצרים אסורים שיש לכלול מהתפריט:

  • מוצרי מאפה, לביבות, פשטידות, פנקייקים, פסטות המיוצרות מזנים רכים, מאפים העשויים מבצק עלים או מבצק שמרים;
  • מוצרי חלב המכילים אחוז שומן גבוה (חלב, גבינה, גבינת קוטג ', שמנת חמוצה, ryazhenka, kefir);
  • מוצרים שיש בהם שומנים מוצקים (שומן, חמאה, מרגרינה);
  • ביצים (מטוגנות, מבושלות;
  • חלמון ביצה;
  • פולי קפה;
  • אוכל ים, כמו דיונון או שרימפס;
  • מרקי שומן, מרקים, בורשט;
  • דגים עתירי שומן;
  • חזיר, אווז, ברווז, כבש;
  • נקניקיות, מוצרים מעושנים;
  • רוטבי סלט, רטבים, מיונז;
  • גלידה, שמנת, שוקולד חלב לבן.

מזון דיאטטי כולל מזון המכיל חומצות שומן בלתי רוויות. אוכל כזה הוא מקור לכולסטרול טוב.

רשימת המזונות שצריך לאכול כוללת את הדברים הבאים:

  1. קרקרים לחם, סובין, מוצרי קמח מלא.
  2. פסטה מחיטה דורום.
  3. סלט, דלעת, סלק, כרוב, גזר.
  4. דגים, אך לא זנים שומניים.
  5. מוצרי מאכלי ים כמו מולים, צדפות, צדפות צדפות.
  6. שעועית.
  7. שיבולת שועל, כוסמת, דגנים.
  8. מיצים טריים.

קבוצה זו יכולה לכלול גם תה ותה צמחים.

כיצד אוכלים עם רמות גבוהות של כולסטרול בדם המתוארות בסרטון במאמר זה.

צפו בסרטון: חלב - לא מה שחשבת - סרט דוקומנטרי (נוֹבֶמבֶּר 2019).

Loading...